浙江軒

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今年的第一餐蟹宴，我会用精彩、美味和有惊喜来形容。是夜超有食神，跟朋友一家共尝预订的大闸蟹宴。先来的冰镇鹅肝，嫩嫩的鹅肝吸收了酒香，为精彩蟹粉宴揭开序幕。接著的烤夫，是正宗用手撕的，配合笋、毛豆、云耳等材料，是开胃前菜。跟著是蟹粉粉皮，让我重拾多年前在上海吃新光蟹宴，不动一跟手指拆蟹，而是只需用筷子和匙品尝，啖啖美味。蟹粉浓稠、粉皮滑滑的，加少许醋吃，人间极品。再来蟹粉翅，蟹粉足料，翅针浸发适中，碟下有火热著，调味刚好，不用再加醋。接著的蟹粉豆腐，重点是豆腐，有豆香、又嫩滑。吃完清炒豆苗，再来最惊喜的蟹粉菜饭。白菜粒粗切，咬出菜的甜味，配合人人抢著吃的饭焦，虽然个个都话饱，但都全锅清空。由于吃粉皮和翅时，已吃了超多蟹粉，所以尾二道菜式，让豆腐和菜饭来代替蟹粉做主角作结，超级完美的一餐蟹粉宴。