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2017-06-17
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这晚来到尖东帝苑酒店地库的「东来顺」。正值鲥鱼与河鳗等河鲜当造，我们也就趁这好机会一尝数款时令限定菜式。「东来顺」的前菜一向出色。我们先选来多款招牌前菜，包括「芥末羊肉」、「米椒小木耳」、「五香鸭舌」和「椒油香乌笋」等（各款定价约由$108至$128）。其中我的心水推介，就是茶熏香诱人的软嫩「龙井烟熏蛋」（$40/只）。以及「花雕醉乳鸽」（$198）。鸽肉酒香入味而又不会过浓，相对平衡。「沪式蒸鲥鱼」（$1280）以黄酒、酒酿、腊鸭胸片和笋片一起蒸。鲥鱼多骨，吃的时候要注意。怕吃骨的我小心浅尝，鱼肉真的甜又鲜嫩，难怪大家都大赞美味。接著就是河鳗菜式，大家分别选了以烟熏、宫保及剁椒3种不同烹调方式的河鳗，大快朵颐！3款我都很喜欢，尤其「烟熏河鳗」（$398），一上枱那飘逸卖相已经引得大家要相机食先。河鳗以龙井茶烟熏过后茶熏香突出，味道层次更丰富。肉质弹牙，油脂甘香相当肥美。「宫保河鳗」（$398），河鳗片爆香微辣，十分惹味。河鳗旁的配料宫保腰果和宫保粟米粒，更是滋味得让我吃不停口。如果可以这些宫保腰果和宫保粟米粒设有外卖，我一定会第一时间订几包回家做snack 而「剁椒河鳗」（＄398）
「东来顺」的前菜一向出色。我们先选来多款招牌前菜，包括「芥末羊肉」、「米椒小木耳」、「五香鸭舌」和「椒油香乌笋」等（各款定价约由$108至$128）。
米椒小木耳
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其中我的心水推介，就是茶熏香诱人的软嫩「龙井烟熏蛋」（$40/只）。
龙井烟熏蛋
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以及「花雕醉乳鸽」（$198）。鸽肉酒香入味而又不会过浓，相对平衡。
花雕醉乳鸽
$198
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「沪式蒸鲥鱼」（$1280）以黄酒、酒酿、腊鸭胸片和笋片一起蒸。鲥鱼多骨，吃的时候要注意。怕吃骨的我小心浅尝，鱼肉真的甜又鲜嫩，难怪大家都大赞美味。
沪式蒸鲥鱼
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接著就是河鳗菜式，大家分别选了以烟熏、宫保及剁椒3种不同烹调方式的河鳗，大快朵颐！
烟熏河鳗
$398
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3款我都很喜欢，尤其「烟熏河鳗」（$398），一上枱那飘逸卖相已经引得大家要相机食先。
烟熏河鳗
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宫保河鳗
$398
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「宫保河鳗」（$398），河鳗片爆香微辣，十分惹味。河鳗旁的配料宫保腰果和宫保粟米粒，更是滋味得让我吃不停口。如果可以这些宫保腰果和宫保粟米粒设有外卖，我一定会第一时间订几包回家做snack
而「剁椒河鳗」（＄398）卖相火辣鲜红，但其实吃起来辣度还好，酸酸辣辣很醒胃。
河鲜以外，我们也吃了「铁板葱爆羊肉」（$168），配么么和叉子烧饼一起吃，风味不错。
甜豆百合河虾仁
$248
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「甜豆百合河虾仁」（$248），每啖都是粒粒甜豆、鲜百合与河虾仁，鲜甜无比，大爱！
最后还有「上汤鸡丝皇帝菜」和「三色饺子」，即番茄鸡蛋饺、荠菜笋鸡肉饺和韭菜羊肉饺，便轮到让甜品出场了～
三色饺子 － 番茄鸡蛋饺、荠菜笋鸡肉饺和韭菜羊肉饺
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甜品我们选了「士多啤梨拔丝」和「菠萝拔丝」。当拔丝一出场，大家都忍不住wow！
因为卖相实在太美、太有心思了！拔丝糖浆做得脆而厚薄适中，师傅功夫确是了得。
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