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2020-06-02
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ENVY已经2年半多，出名特别创意菜式和另类酒精饮品，今次终于有机会生日去庆生。彩色的装修是它的signature，环境好有艺术气息。先叫了两杯柚子白酒，味道清香，充满柚子味，我们马上要开多一支。选择了Menu for 2Starter: ENVY garden, mustard octopus, Hiroshima fried oyster, 头盘3样一齐上，精美的餐碟已经比好多出名餐厅美丽。3样starter 都有设计过，分别冷（mustard octopus), 室温（ENVY garden), 和热（fried oysters), 好细心。Mustard octopus 加上酱油波波，食落好有口感，一点不似平时日本餐的芥末八爪鱼。Garden 用了有益的羽衣甘蓝和厨师自制蔬菜渍物，蔬菜新鲜渍物味道刚好，不会太咸和酸。Fried oysters 好脆皮，只蚝好肥美，脆皮亦不会零碎剥落。之后到蟹汤和马头鱼。蟹汤一喝就知系真材实料味道浓郁。马头鱼用滚油淋，鱼鳞开花一样，好脆，而鱼肉弹口无骨。再到pasta, 用一热鐡碟上，令全餐厅冲昏着浓郁的香味。Pasta 用了猫耳朵粉加手撕鸭肉！
彩色的装修是它的signature，环境好有艺术气息。
先叫了两杯柚子白酒，味道清香，充满柚子味，我们马上要开多一支。
选择了Menu for 2
Starter:
ENVY garden, mustard octopus, Hiroshima fried oyster, 头盘3样一齐上，精美的餐碟已经比好多出名餐厅美丽。3样starter 都有设计过，分别冷（mustard octopus), 室温（ENVY garden), 和热（fried oysters), 好细心。Mustard octopus 加上酱油波波，食落好有口感，一点不似平时日本餐的芥末八爪鱼。Garden 用了有益的羽衣甘蓝和厨师自制蔬菜渍物，蔬菜新鲜渍物味道刚好，不会太咸和酸。Fried oysters 好脆皮，只蚝好肥美，脆皮亦不会零碎剥落。
之后到蟹汤和马头鱼。蟹汤一喝就知系真材实料味道浓郁。马头鱼用滚油淋，鱼鳞开花一样，好脆，而鱼肉弹口无骨。
再到pasta, 用一热鐡碟上，令全餐厅冲昏着浓郁的香味。Pasta 用了猫耳朵粉加手撕鸭肉！好吃！真想多叫一份！
到肉类：我选择了美国野牛，因为从未食过。出乎意料地，我以为野牛会又un 又so, 点知好嫩滑，无so 味，牛味够。而我朋友点了dry aged pork rib eye, 简单讲好味肉汁够多。
料理就是有心思，每一道菜都有它的灵魂。
这里的dessert 也相当出色，我们食了石板街，有新鲜生果同朱古力伴，蛋糕本身也有很多层次。
店员会主动帮忙影相，亦会向我们问食物质数。服务是值得表扬！小店有大餐厅质素！虽然地方细小，但服务与食物无得输！
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