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2023-10-13
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佐敦新开居酒屋，性价比极高，绝对值得encore。有唔同嘅combo set，今日我地嗌左两个唔同嘅餐，再互相分享。$780餐包括沙律/刺身4点/寿司12件/烧吞拿鱼下颚/汤/甜品/生啤一杯。$450餐包括沙律/刺身3点/寿司10件/甜品/非酒精饮品一杯。✨水母飞鱼子野菜沙律透明水母有啲似啫喱，滑嘟嘟又带点爽口。加上爽脆飞鱼子，口感丰富。酸酸地好开胃。✨刺身 - 油甘/帆立贝/海胆鱿鱼卷/中拖/𩽾𩾌鱼肝。厨师会介绍建议食嘅顺序，由浅色到深色，由味淡到味浓，更能品尝个中味道。好钟意超肥美中拖罗；雪白弹牙鱿鱼包住鲜味海胆嘅海胆鱿鱼卷亦好有惊喜🙌🏻✨香箱蟹 香箱蟹出名鲜味出众，满满嘅蟹肉且同蟹籽放系蟹盖上，已经好吸晴😍鲜味更加唔使讲🤤蘸上土佐醋更美味。✨鲍鱼蒸蛋滑嘟嘟嘅蒸蛋舖满蟹肉，加上鲍鱼加持，鲜味十足。✨汁烧白子 口感绵密柔滑，带有乳状口感，味道好浓郁。✨柚子萝卜渍物以为好简单嘅菜色但劲好味，清新又爽口。✨寿司 - 八角鱼/喜之次/甜虾赤虾/吞拿鱼脑天/赤身/筋子/火炙银鳕鱼/大拖罗/中拖罗/海胆/蝶鱼鱼边。款款都鲜味十足好吸引🥹尤其钟意 -💕甜虾赤虾寿司- 卖相劲靓，除左甜虾赤虾仲有虾
$780餐包括沙律/刺身4点/寿司12件/烧吞拿鱼下颚/汤/甜品/生啤一杯。
$450餐包括沙律/刺身3点/寿司10件/甜品/非酒精饮品一杯。
✨水母飞鱼子野菜沙律
透明水母有啲似啫喱，滑嘟嘟又带点爽口。加上爽脆飞鱼子，口感丰富。酸酸地好开胃。
✨刺身 - 油甘/帆立贝/海胆鱿鱼卷/中拖/𩽾𩾌鱼肝。厨师会介绍建议食嘅顺序，由浅色到深色，由味淡到味浓，更能品尝个中味道。好钟意超肥美中拖罗；雪白弹牙鱿鱼包住鲜味海胆嘅海胆鱿鱼卷亦好有惊喜🙌🏻
✨香箱蟹
香箱蟹出名鲜味出众，满满嘅蟹肉且同蟹籽放系蟹盖上，已经好吸晴😍鲜味更加唔使讲🤤蘸上土佐醋更美味。
✨鲍鱼蒸蛋
滑嘟嘟嘅蒸蛋舖满蟹肉，加上鲍鱼加持，鲜味十足。
✨汁烧白子
口感绵密柔滑，带有乳状口感，味道好浓郁。
✨柚子萝卜渍物
以为好简单嘅菜色但劲好味，清新又爽口。
✨寿司 - 八角鱼/喜之次/甜虾赤虾/吞拿鱼脑天/赤身/筋子/火炙银鳕鱼/大拖罗/中拖罗/海胆/蝶鱼鱼边。款款都鲜味十足好吸引🥹尤其钟意 -
💕甜虾赤虾寿司- 卖相劲靓，除左甜虾赤虾仲有虾膏同芝麻，完全唔需要蘸豉油。外层系大豆紫菜。整体有少许黏口同烟韧感
💕吞拿鱼脑天寿司 - 筋少脂肪多，口感好柔滑，鱼味香浓。加埋片蒜片，美味🥹
💕筋子寿司- 粒粒饱满，口感爽弹，咬落有爆浆感
💕火炙银鳕鱼寿司- 炙烧后鱼油非常香，却不腻口
💕海胆寿司 - 会唔会太吸晴😍海胆加上三文鱼籽，加上昆布外皮，鲜味充满整个口腔🥹
💕火炙鲽鱼裙边寿司 - 火炙烤后油脂迫哂出黎，口感带微软糯感，好味到晕🤤
烧物 -
✨烧吞拿鱼下颚 - 大爱💜外层焦脆，内里软嫩热辣辣，超香口。加少少柠檬汁，高质🙌🏻
✨额外加左烧猪肉露笋卷同烧白鳝。白鳝烧得好出色，色泽又靓，最重要保持到一面嫩滑一面脆身。
最后食埋个芝麻/绿茶/芝士雪糕，大满足🙌🏻
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