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2014-12-13
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每年十月都会特别忙, 因为很多好友都是十月生日的...少不了饭局及蛋糕~之前有同事买过Sift的cupcake作散水饼, 虽然甜了些少但都算不错, 上网睇睇都有Pastries, 所以收工后就去买两件for友人生日! 包装是简单的小盒子再加上品牌贴纸, 我问店员有没有蜡烛, 有!买了chocolate cake及lemon tart, 未食已经觉得这店很注重外型, 很美观! (不好意思, 我拎的时候有点粗鲁, 下塌了...) 当然...味道才是王道!首先是SIFT的Signature - Sift chocolate cake HK$ 45.00...这款cake内有praliné crunch, Valrhona 40%, Guanaja 70% crémeux, chocolate fudge cake。平时最怕甜到蛀牙的朱古力CAKE, 不过店员说这是他们的招牌, 不会很甜, 的确朱古力味很浓, 但不会觉得很"漏", 亦很喜欢朱古力脆脆, 不会很难叉开, 脆脆混合蛋糕的感觉好得很, 食完好想食下一啖呢!另一款就是 Lemon Meringue Tart HK$ 43.00, 柠檬
买了chocolate cake及lemon tart, 未食已经觉得这店很注重外型, 很美观! (不好意思, 我拎的时候有点粗鲁, 下塌了...) 当然...味道才是王道!
首先是SIFT的Signature - Sift chocolate cake HK$ 45.00...这款cake内有praliné crunch, Valrhona 40%, Guanaja 70% crémeux, chocolate fudge cake。平时最怕甜到蛀牙的朱古力CAKE, 不过店员说这是他们的招牌, 不会很甜, 的确朱古力味很浓, 但不会觉得很"漏", 亦很喜欢朱古力脆脆, 不会很难叉开, 脆脆混合蛋糕的感觉好得很, 食完好想食下一啖呢!
另一款就是 Lemon Meringue Tart HK$ 43.00, 柠檬挞周围都有, 看似简单但原来都要用很多材料, 有Pâte brisée, almond cream, aerial lemon lime curd & zest topped with torched Italian meringue and covered with French meringue petals. 至于味道, 一句到尾好似儿时食的 x顿柠檬夹心饼味, 虽说清新, 但普普通通...围边的饼过硬...
两款cake虽是南辕北辙, 好在Sift chocolate cake拉回不少分, 仍然是。总括来说Pastries比cupcake优秀, 有机会再买其他款试试先!
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