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2023-09-10
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心思思想食铁板烧，想不到就一个接著一个吃😂今晚来到天后的宴铁板烧，一出天后地铁站走几步就到达。这橦大厦层层都是美食，宴铁板烧是24/F，夜景一览无遗，这环境下享用晚餐，期待😍•季节前菜 淮山素面配鱼子酱 整碟卖相精致，和一般吃到的铁板烧不一样，第一碟已感觉到这餐厅很在意菜式的presentation，耳目一新。前菜已有鱼子酱 - 奢华的前菜。鲜美鱼子酱的咸鲜味与淮山素面的清淡完美结合，配上鹌鹑温泉蛋，新鲜又匹配的搭配。汁煮八爪鱼 🐙 八爪鱼经精心烹调后肉质弹牙鲜嫩，这餐厅煮的八爪鱼特别软腍，搭配浓郁的柚子胡椒汁，令人爱不释口，一口接一口。北海道粟米 🌽 北海道粟米甜美饱满，生吃也很好食！偏冷冻的口感，爽甜好食。厨师说是今年最后机会吃到了，再之后就不合季节吃了。•北海度真蚝 🦪 鲜美浓郁，厨师提醒要由尾部吃到头道，由甜味囷吃到滑感，好大只好有口感的蚝，有惊喜！•季节刺身 右口鱼和拖罗右口鱼鱼肉细腻滑嫩。另外加了$200转为大拖罗😂 一看这粉嫩粉红的颜色就知道是新鲜珍贵的大拖罗！口感鲜嫩滑顺，鱼肉有天然的水份和鲜味，自然的香气鲜味，厨师厚切拖罗令口感更为实在更满足！😍 •烧左口鱼边身金枪鱼
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季节前菜
淮山素面配鱼子酱
整碟卖相精致，和一般吃到的铁板烧不一样，第一碟已感觉到这餐厅很在意菜式的presentation，耳目一新。前菜已有鱼子酱 - 奢华的前菜。鲜美鱼子酱的咸鲜味与淮山素面的清淡完美结合，配上鹌鹑温泉蛋，新鲜又匹配的搭配。
汁煮八爪鱼 🐙
八爪鱼经精心烹调后肉质弹牙鲜嫩，这餐厅煮的八爪鱼特别软腍，搭配浓郁的柚子胡椒汁，令人爱不释口，一口接一口。
北海道粟米 🌽
北海道粟米甜美饱满，生吃也很好食！偏冷冻的口感，爽甜好食。厨师说是今年最后机会吃到了，再之后就不合季节吃了。
前菜
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北海度真蚝 🦪
鲜美浓郁，厨师提醒要由尾部吃到头道，由甜味囷吃到滑感，好大只好有口感的蚝，有惊喜！
北海度真蚝
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季节刺身 右口鱼和拖罗
右口鱼鱼肉细腻滑嫩。另外加了$200转为大拖罗😂 一看这粉嫩粉红的颜色就知道是新鲜珍贵的大拖罗！口感鲜嫩滑顺，鱼肉有天然的水份和鲜味，自然的香气鲜味，厨师厚切拖罗令口感更为实在更满足！😍
季节刺身 右口鱼和拖罗
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烧左口鱼边身金枪鱼腩手卷
好特别的一道菜！卖相非常吸引！经烧烤后的左口鱼油脂溢出十分美味香甜，搭配金枪鱼腩啖啖鱼香和烤得超香口超脆的鱼饼，三重鱼味，层次令人惊艳。👍🏻必试！
烧左口鱼边身金枪鱼腩手卷
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沙巴虎虾 🦐
虎虾肉质紧实弹牙，虾身配上由虾头制成的酱汁，特别鲜甜。再吃炸得卜卜脆的虾头，又鲜又脆又不油腻，正！
虎虾
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帆立贝配鲜海苔
卖相配上鸡冠草色彩缤纷，带子口感柔软，加上鱼子提升口感层次，咬下去粒粒爆汁，配上鲜海苔汁增添鲜味。
帆立贝配鲜海苔
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香煎鹅肝伴蓝莓酱
鹅肝肥美香口，平时鹅肝通常配醋食，厨房告知我们它们这碟不用醋，用了蓝莓汁醋搭，不会让醋抢了鹅肝的味道，同一时间蓝莓的酸酸甜甜又可以一解鹅肝的腻，有新鲜感。
香煎鹅肝伴蓝莓酱
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美国牛柳
美国牛柳口感鲜美，肉质薄身嫩滑，好食！
美国牛柳
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西班牙黑毛猪
朋友点了黑毛猪，西班牙黑毛猪肉质鲜嫩，八九成的猪肉已经好好食！
西班牙黑毛猪
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黑松露蟹肉炒饭
想不到铁板烧的炒饭会有华丽的黑松露，黑松露香气扑鼻，与蟹肉鲜香完美融合，炒饭的口感令人回味，啖啖满足！
炒杂菜配芝麻脆脆酱
杂菜的鲜嫩搭配芝麻酱的香，简单得来又好好食。
不得不提那鱼汤！好浓郁的鱼香味，迷人的奶白色，热腾腾的鱼汤，满足。
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宇治绿茶布甸 + 黑糖厥饼
最后的甜品也不容小觑，宇治绿茶布甸口感滑嫩，搭配绿茶的清香，纯净与清新的味道。黑糖厥饼口感绵密，搭配黑糖的甜香，为这餐完美作结。
宇治绿茶布甸 + 黑糖厥饼
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厨师就在眼前煎煎炒炒，一道道美食就一一送上枱，满足! 厨师即场表演铁板功，味觉视觉同样享受。
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As usual, menu for ref : )
张贴
