蟹慶 (已結業)

专程来「蟹庆」吃蟹庆，二人前会席套餐$2988，丰盛的一餐。10道菜，每道菜都精致美味，十分满足。***蟹主角篇：以蟹为主角的有三道菜：- 时令活蟹- 松叶蟹杂炊- 冰烧雪场蟹脚配和风辣汁时令活蟹上枱时让人一阵骚动，摆了阵的姿势好像不想给你吃的，但我们偏要吃。鲜！甜！无！比！值得一提，蟹膏一绝。松叶蟹杂炊又是全只蟹，蟹肉鲜嫩，杂炊入味。本以为橙红色的是蟹膏，原来是萝卜，中和了浓郁的蟹味，淡淡清新。浜烧雪场蟹脚配和风辣汁烧得干身，咸咸的，美味。 ***蟹配角篇：有三道菜用了蟹肉做配角，做出不同层次的味道和口感：- 松叶蟹肉三文鱼籽法律- 蟹肉锅巴配红酒鹅肝- 黑鱼子海胆蟹肉蒸蛋松叶蟹肉三文鱼籽法律三文鱼籽爽脆，蟹仔连壳食，像食日本蟹饼的感觉。蟹肉锅巴配红酒鹅肝小小一块餐前小食，却有著四层味道，鱼籽、柚子肉和拖罗，配红酒鹅肝，加上松脆的锅巴，唯美精致。黑鱼子海胆蟹肉蒸蛋含四种食材，最喜欢是蒸蛋，非常滑嫩，在配上味道各领风骚的黑鱼子、海胆、蟹肉，真心好吃。***其他非蟹类季节刺身有虾、带子和拖罗，清爽新鲜！鹿儿岛A5和牛和牛入口即溶，佐脆蒜片和黑椒酱汁，卖相沉沉的，但味道却出神入化。海鲜汤汤