豊勝手丼 (已結業)

铜锣湾一带素来多美食，特别是日本菜，而当天晚上来到食街登龙街，被这家店餐牌吸引，便进店一试位置：登龙街太平洋咖啡店对面环境：充满日式居酒屋装修，店面虽少但感觉不算焗促服务：店员有礼貌，亦细心推介食物食物：主推丼饭，选择有接近廿款之多厨司发办寿司九贯（$328）当第一次光顾日本餐厅，想试真其手艺，便要选时令的厨师发办即Omakase，于是毫不犹豫下了单共九件新鲜的寿司整齐摆放在木板上，包括海胆、穴子、牡丹虾、鱿鱼、帆立贝、油甘鱼、三文鱼、真鲷及吞拿鱼腩，全部都很新鲜，刀工不错，份量刚好，而新鲜的食材无论怎样都是最美味的特别推介鲜甜的海胆及油脂比例高的吞拿鱼腩，相信这两款应该怎样发办都会有的吧九鼎丼（$368）把九款精选鱼生放在九个小碟上，再放入九宫格的木架，相当有气派，更是限量发售这次食材包括了烧鳗鱼、吞拿鱼、三文鱼子、三文鱼、油甘鱼、真鲷、海胆、蟹膏及吞拿鱼蓉，据说会按不同时令有所调整呢。每个小丼都在小量寿司饭上放上满满的食材，而且全部新鲜美味，尤其是蟹膏，明显是直接从蟹拿出的蟹膏没有加添其他材料，所以相当鲜味而海胆也充满海水味，鳗鱼烧得很香，整体相当出色整体来说，这家日本料理食材出色