好蔡館

营业中

休息中

好蔡馆私房菜己经来过非常非常多次，但第一次为这间餐厅写食评。常来的原因是，我的老板是这间店的常客，很喜欢这里精致的潮洲私房菜。吃过如此多的潮洲菜也不得不拜服蔡师傅的功夫！私房菜只做8位以上，约$1800一位，位于餐厅楼上的房间，隐秘之极。每道菜都非常好吃，所以特别推介我最喜欢的，酸辣翅都是每次必食，方里鱼也是师傅的拿手菜，我最喜欢的就是图中两食的做法，一半做成鱼卷，外层有脆皮和蛋包裹，一半起骨炒，净低的鱼边连骨炸脆，两种食法都超正！另外我特别喜欢的还有海参，海参煎得外皮脆薄，但肉里肉质烟韧，加上配搭的汁，吞下后仍可以感觉倒味道口感后劲十足，力久不散。不败的私房菜，定必令你一去再去的。