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2020-02-24
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跟随朋友到湾仔揾食，很久没有食过川菜，个人非常偏好川菜，但又会担心烹调不好的川菜太浓太油，食完后充满罪疚感。今次朋友带我来这间时尚的新式川菜菜馆，想不到食物颇有质素，难得的是点到五道菜，每道都令人满意！服务更是细心体贴，的确令我对此餐厅留下了很好的印象！餐厅的装潢以黑色为主调，中间餐有吧枱，感觉时尚型格，故食物也莫名地多了一份精致感😚 入座后先送上热茶及前菜第一道前菜藜麦手撕茄子是冷盘，味道酸甜中带辣，非常醒胃，藜麦及茄子口感互相配合，非常值得推荐的一道前菜！第一道主菜是宫保鸳鸯蚌，一看就知道餐厅食物非常足料，蚌炒得爽脆鲜甜，更不会有厚重的油腻感，很好味！第二道是鱼香带子，又是满满的一碟带子！鱼香惹味，带子厚肉饱满，大家都非常满意！最令人难忘是慢煮鸭胸，菜式的摆盘已经是非常精致，它的可爱之处绝不只卖相，鸭胸的肉质亦非常柔嫩且多汁！慢煮方式保留了鸭胸的肉汁，同时令肉质更嫩！最难得的是，鸭胸皮非常香脆！！外脆内软，又不会满口油腻，我们一致赞不绝口！鸭胸下有一块热石垫著保温，更显厨师的细心！值得一提是侍应推荐了一款辣椒粉，据说是全亚洲最辣的，浅尝一点，入口开始感觉还没有太强烈，原来后劲凌厉！
餐厅的装潢以黑色为主调，中间餐有吧枱，感觉时尚型格，故食物也莫名地多了一份精致感😚 入座后先送上热茶及前菜
第一道前菜藜麦手撕茄子是冷盘，味道酸甜中带辣，非常醒胃，藜麦及茄子口感互相配合，非常值得推荐的一道前菜！
藜麦手撕茄子
$98
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第一道主菜是宫保鸳鸯蚌，一看就知道餐厅食物非常足料，蚌炒得爽脆鲜甜，更不会有厚重的油腻感，很好味！
宫保鸳鸯蚌
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第二道是鱼香带子，又是满满的一碟带子！鱼香惹味，带子厚肉饱满，大家都非常满意！
鱼香带子
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最令人难忘是慢煮鸭胸，菜式的摆盘已经是非常精致，它的可爱之处绝不只卖相，鸭胸的肉质亦非常柔嫩且多汁！慢煮方式保留了鸭胸的肉汁，同时令肉质更嫩！最难得的是，鸭胸皮非常香脆！！外脆内软，又不会满口油腻，我们一致赞不绝口！鸭胸下有一块热石垫著保温，更显厨师的细心！
52度慢煮樟茶鸭胸
$178
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值得一提是侍应推荐了一款辣椒粉，据说是全亚洲最辣的，浅尝一点，入口开始感觉还没有太强烈，原来后劲凌厉！麻麻辣辣感觉愈发强烈！爱吃辣的朋友一定不能错过，非常过瘾！
最后的甜品也令我们有惊喜，冲绳黑糖糍粑，外皮炸得香脆，包裹著烟韧糯米，真正外脆内软，朋友边食边说一句「未食过咁好食既糍粑」，相信已是最好称赞👍🏼
冲绳黑糖糍粑
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整体用餐体验非常不错，侍应服务更是好得令人感动，笑容可掬，态度殷切，主动替我们换上热茶，非常体贴！
张贴
