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2016-10-06
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系铜锣湾食饭，想食日本菜，见到呢一间胜八鉄板串料理有两层大大间，位于登龙街，我估食物都应该ok吧，最后食完除了好味之外，还很赏心悦目，好少系酒店以外的餐厅见到对配菜摆投咁讲究的餐厅。餐厅环境: 好舒服嘅梳化座位: 连吧枱嘅座位都是用梳化座位， 每一个客都可以坐得好舒服: 黑豚露笋 黑豚肉煎得很香口，非常新鲜爽甜的芦笋，而且份量很多，仲有新鲜沙律车厘茄伴碟，虽然碟菜我觉得配芦笋已很清新，但那些沙律的确可以更进一步中和豚肉的油脂 马刀贝 : 今天的其中一项厨师推介是马刀贝, 其实听个名都唔知系乜，后来听餐厅解释原来系类似大圣子, 重要不是天天都有, 有新鲜货才有这道菜,咁当然要叫啦。出场大大只蛏子, 仲粗过我只手指公，闻到好香 ，咬一啖觉得爽口到不得了。听店员讲海鲜这东西一食就知道新不新鲜，冇得呃，真材实料。 个柠檬好美，整到成个心型咁再细细品尝马刀贝，有多种配菜，葱,韭菜,香菇,黑椒,芽菜等，小小的一道菜，落足心机呢，而配菜吸收了圣子的精华，味道更提升了 饮品:巨峰梳打和乳酸梳打， 表现正正常常啦， 两杯拼埋一齐我觉得好靓 目光鱼: 目光鱼个名听都未听过，又是因为厨师推介
餐厅环境:
好舒服嘅梳化座位:
连吧枱嘅座位都是用梳化座位， 每一个客都可以坐得好舒服:
黑豚露笋黑豚肉煎得很香口，非常新鲜爽甜的芦笋，而且份量很多，仲有新鲜沙律车厘茄伴碟，虽然碟菜我觉得配芦笋已很清新，但那些沙律的确可以更进一步中和豚肉的油脂
黑豚露笋
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马刀贝 :今天的其中一项厨师推介是马刀贝, 其实听个名都唔知系乜，后来听餐厅解释原来系类似大圣子, 重要不是天天都有, 有新鲜货才有这道菜,咁当然要叫啦。出场大大只蛏子, 仲粗过我只手指公，闻到好香 ，咬一啖觉得爽口到不得了。听店员讲海鲜这东西一食就知道新不新鲜，冇得呃，真材实料。 个柠檬好美，整到成个心型咁
马刀贝
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饮品:巨峰梳打和乳酸梳打， 表现正正常常啦， 两杯拼埋一齐我觉得好靓
巨峰梳打和乳酸梳打
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目光鱼个名听都未听过，又是因为厨师推介才叫的，平时正常我会叫多春鱼，结果好彩有试新嘢，外皮脆卜卜，里面的鱼肉很雪白饱满仲要好似无骨咁， 成条鱼咬落去真系胆胆鱼肉，肉质很紧致， 一点 鱼腥都没有，很喜欢
接著出场的就是我所形容如画一般的美食了， 上蝶时正常人都会看主菜先， 但这碟串烧我的目光却被那些青瓜蕃茄等配菜吸引过去， 因为手工实在太靓了， 简直就像雕花，很赏心悦目。
广岛烧蚝
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先试广岛烧蚝， 手指公咁大嘅蚝很肥美， 咬一啖就知，很饱满，有图有真相。 吃少少配菜， 清一清口感，就试鳗鱼串烧了。
鳗鱼串烧个样非常像猪肉串烧，一开始我仲以为什么时候我们叫了猪肉串烧，结果原来它是鳗鱼，一反转面就可见深黑色的鳗鱼皮， 朋友很喜欢吃呢，觉得鳗鱼串烧较少见，很特别，烧成刚刚好的金黄色，入口是浓郁的鳗鱼味。
海鲜炒饭:接著到海鲜炒饭，很足料，这是最大的感觉，有虾有墨鱼有蚬等， 而我有幸被分到一只虾，哈哈哈，大家睇下几大只虾，食埋个饭真系觉得好饱好饱好饱。
最后是甜品，食左咁多偏油的美食，最后希望食一个清淡d嘅，所以选了豆腐雪糕作结尾
整体来讲，材料都好好，海鲜全都新鲜肥美，每人300元左右食呢个质素又咁美的海鲜我觉得值的，最钟意马刀贝和目光鱼，最欣赏是配菜像雕花咁，可见厨师对色香味追求的诚意
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