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2023-06-14
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门口虽然非常低调但入到去环境好舒服👍🏻一坐低waitress即送上welcome sparkling wine😍Tasting Menu Tradition 5 course 入面menu每个course都劲多选择😍, 梗有自己喜欢既菜式😊落左order后，Waitress会送上自家制既意大利包同三款唔同年份既Balsamic Vinegar, 12年/25年/50年再配上Parmesan Cheese慢慢由12年开始食到50年享受唔同年份带黎不同口感及味道😍🔸Caviar Truffle with Gold Stened Egg口感好香滑👍🏻 配埋Caviar同Truffle非常夹🔸Hokkaido Scallop Gratin香煎带子，外脆内软好鲜甜再加上即刨松露，令到整度菜味道层次升华🔸Parma ham 24 months & Burrata IGPParma ham 唔会只系得个咸，甘香之余再配上olive同Artichoke系绝配Portion 好大，可以share 黎食🔸Rigatoni Traditional Carbonara TruffleCarbonara用传统
但入到去环境好舒服👍🏻
一坐低waitress即送上welcome sparkling wine😍
Tasting Menu Tradition 5 course
入面menu每个course都劲多选择😍, 梗有自己喜欢既菜式😊
落左order后，Waitress会送上自家制既意大利包同三款唔同年份既Balsamic Vinegar, 12年/25年/50年
再配上Parmesan Cheese
慢慢由12年开始食到50年
享受唔同年份带黎不同口感及味道😍
🔸Caviar Truffle with Gold Stened Egg
口感好香滑👍🏻 配埋Caviar同Truffle非常夹
🔸Hokkaido Scallop Gratin
香煎带子，外脆内软好鲜甜再加上即刨松露，令到整度菜味道层次升华
🔸Parma ham 24 months & Burrata IGP
Parma ham 唔会只系得个咸，甘香之余再配上olive同Artichoke系绝配
Portion 好大，可以share 黎食
🔸Rigatoni Traditional Carbonara Truffle
Carbonara用传统手法去处理，一丁点cream 都没有，所有酱汁都锁于Rigatoni入面，加上煎香Pancetta令味道添另一个层次，最后刨上
parmesan cheese及Truffle
🔸Spagetti Tomato Red Prawn Mazara del Vallo
香浓及虾油番茄酱汁挂系每一条意粉
而红虾十分鲜嫩弹牙多汁
🔸300g Baked Alaskan Cod Fish Fillet & Potatoes
焗Cod Fish 好大件，咸咸鲜鲜，好滑同埋啖啖肉
🔸250g Fassona Beef Grilled Sirloin
西冷用一块大volcano rock 热住上，所以西冷唔需要叫5成熟或以上， 配上四种酱汁，balsamic，Truffle Olive Oil，Spicy Olive Oil以及Italian Vinagreta
🔸Dessert Platter
配埋一杯dessert wine😍
有Tiramisu, Mango Pudding, 4款自家制chocolate, Gelato lollipop (Strawberry & blueberry) Vodka sorbet, Cannoli, 其中sorbet会另再倒入vodka, 即时增加味觉😍
个人最钟意个Tiramisu
口感非常香滑，味道浓郁
令人忍唔住食完一啖又一啖😍
张贴
