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2013-04-27
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我几年前去过在跑马地的和樱屋，知道和樱屋会搬去K11，我立即就来了。和樱屋的出品就是…贵！贵在小店的坚持：只用日本进口的原材料和不加任何人工添加剂。布甸没有放鱼胶粉之类的凝胶，是用北海道的牛奶、鸡蛋和鲜忌廉等蒸煮而成的。需知道没有乳化剂、稳定剂和防腐剂等化学品的帮助下，制作和保存布甸的难度大大提高。和樱屋新店的位置很方便，在K11的B2，即是港铁入口那一层，就在自动电梯底下。大家经过尖东站的话，可以顺便去买布甸。我买了鹿儿岛紫蕃薯布甸和季节限定的樱花布甸回家。店员很细心地帮我包好了布甸和樱花布甸的陶瓷碟，并附上保冷包和匙羹。樱花布甸（$78），附送陶瓷杯碟。布甸上有甜的樱花蓉。樱花的味道很微妙（笑）…跟之前试过的樱花渍物比较，感觉差很远。樱花蓉有淡淡的樱花香味，布甸就跟皇牌的Premium吉士布甸一样香滑。鹿儿岛紫蕃薯布甸（$47）的蕃薯味很香浓，布甸可吃到蕃薯的淀粉颗粒，相对没有樱花布甸的滑溜。上面的甜薯粒粒也很好吃。紫蕃薯布甸比樱花布甸略为甜一点。和樱屋的布甸大多不会很甜，相对比较健康。而且卖相漂亮，亦令人吃得安心，我觉得是物有所值的。
和樱屋的出品就是…贵！贵在小店的坚持：只用日本进口的原材料和不加任何人工添加剂。布甸没有放鱼胶粉之类的凝胶，是用北海道的牛奶、鸡蛋和鲜忌廉等蒸煮而成的。需知道没有乳化剂、稳定剂和防腐剂等化学品的帮助下，制作和保存布甸的难度大大提高。
和樱屋新店的位置很方便，在K11的B2，即是港铁入口那一层，就在自动电梯底下。大家经过尖东站的话，可以顺便去买布甸。
我买了鹿儿岛紫蕃薯布甸和季节限定的樱花布甸回家。
店员很细心地帮我包好了布甸和樱花布甸的陶瓷碟，并附上保冷包和匙羹。
樱花布甸（$78），附送陶瓷杯碟。布甸上有甜的樱花蓉。
樱花的味道很微妙（笑）…跟之前试过的樱花渍物比较，感觉差很远。樱花蓉有淡淡的樱花香味，布甸就跟皇牌的Premium吉士布甸一样香滑。
鹿儿岛紫蕃薯布甸（$47）的蕃薯味很香浓，布甸可吃到蕃薯的淀粉颗粒，相对没有樱花布甸的滑溜。上面的甜薯粒粒也很好吃。
紫蕃薯布甸比樱花布甸略为甜一点。
和樱屋的布甸大多不会很甜，相对比较健康。而且卖相漂亮，亦令人吃得安心，我觉得是物有所值的。
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