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2022-07-19
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📍尝试新餐厅，牧羊少年的西餐，位于文化中心的外围，不用进入文化中心演奏厅。🕰平日午餐时间，下午1:00于现场GULU机取票，（或可以GULU app取票）1位，等15分钟就入得。👀根据观察，下午1:30之前都多人，转流较快。而2点后啲枱就无咁紧张。📋平日午市套餐可选两/三道菜，亦有BRUNCH ，都差唔多价位，已包餐饮一杯。有加一，好似不设时限。所以今日就试试三道菜的午餐。🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴「𝟑 𝐂𝐎𝐔𝐑𝐒𝐄 𝐋𝐔𝐍𝐂𝐇」- 01 𝑆𝑇𝐴𝑅𝑇𝐸𝑅 前菜 -<味噌 白芝麻 茄子 田乐烧 𝙂𝙧𝙞𝙡𝙡𝙚𝙙 𝙀𝙜𝙜𝙥𝙡𝙖𝙣𝙩 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙈𝙞𝙨𝙤 𝙖𝙣𝙙 𝙒𝙝𝙞𝙩𝙚 𝙎𝙚𝙨𝙖𝙢𝙚>首先，摆盘很精致，🍽放到好似艺术品咁，矜贵的茄子仔令人不禁要更认真细味。😅而食物方面，原以为味噌酱用于腌茄子，但原来味噌酱藏身于大茄子下，被盖住，令我食左一条真原味的干烤茄子😅😅因水份已焗走，🍆所以口感会觉得皮层有啲厚有啲韧，同时亦令茄子天生的tangy感觉更强烈，好似食菠萝/生奇异果时，条脷的刺激感觉。😛 自从发现了味噌酱，味道从此升华了，一口焗茄子+抹上少少酱+拌碟的水芥(garden cress
尝试新餐厅，
牧羊少年的西餐，
位于文化中心的外围，
不用进入文化中心演奏厅。
🕰
平日午餐时间，
下午1:00于现场GULU机取票，
（或可以GULU app取票）
1位，等15分钟就入得。
👀
根据观察，
下午1:30之前都多人，
转流较快。
而2点后啲枱就无咁紧张。
📋
平日午市套餐可选两/三道菜，
亦有BRUNCH ，
都差唔多价位，
已包餐饮一杯。
有加一，
好似不设时限。
所以今日就试试三道菜的午餐。
🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴
「𝟑 𝐂𝐎𝐔𝐑𝐒𝐄 𝐋𝐔𝐍𝐂𝐇」
- 01 𝑆𝑇𝐴𝑅𝑇𝐸𝑅 前菜 -
<味噌 白芝麻 茄子 田乐烧 𝙂𝙧𝙞𝙡𝙡𝙚𝙙 𝙀𝙜𝙜𝙥𝙡𝙖𝙣𝙩 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙈𝙞𝙨𝙤 𝙖𝙣𝙙 𝙒𝙝𝙞𝙩𝙚 𝙎𝙚𝙨𝙖𝙢𝙚>
首先，
摆盘很精致，🍽
放到好似艺术品咁，
矜贵的茄子仔令人不禁要更认真细味。😅
而食物方面，
原以为味噌酱用于腌茄子，
但原来味噌酱藏身于大茄子下，被盖住，
令我食左一条真原味的干烤茄子😅😅
因水份已焗走，🍆
所以口感会觉得皮层有啲厚有啲韧，
同时亦令茄子天生的tangy感觉更强烈，
好似食菠萝/生奇异果时，条脷的刺激感觉。😛
自从发现了味噌酱，
味道从此升华了，
一口焗茄子+抹上少少酱+拌碟的水芥(garden cress)
感觉层次丰富了。
味噌 白芝麻 茄子 田乐烧
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- 02 𝑀𝐴𝐼𝑁主菜 -
<红酒烩牛肉扁意粉 𝘽𝙧𝙖𝙞𝙨𝙚𝙙 𝘽𝙚𝙚𝙛 𝙇𝙞𝙣𝙜𝙪𝙞𝙣𝙚 𝙞𝙣 𝙍𝙚𝙙 𝙬𝙞𝙣𝙚 𝙎𝙖𝙪𝙘𝙚>
首先，
份量满意。
味道属偏浓郁的类型，
几件牛腩刚好一口size，牛味浓，又够淋，
同场仲有，
鲜冬菇粒、鸡髀菇粒、粟米仔粒、
全部配搭都有助提鲜，
令个汁不再单调。
拌碟的水芹(garden cress)，
个人嚟讲几喜欢这配搭，
它制衡住这带咸的牛肉汁，
私心觉得这草可以再多一点😙
红酒烩牛肉扁意粉
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- 03 𝐷𝐸𝑆𝑆𝐸𝑅𝑇 甜品 -
<是日蛋糕 𝘿𝙖𝙞𝙡𝙮 𝘾𝙖𝙠𝙚 - 柠檬挞𝙇𝙚𝙢𝙤𝙣 𝙏𝙖𝙧𝙩 >
当初，
我是想试烤苹果批，
可惜，今日没有。
所以我就勇敢啲，试下这不固定演出的。
一入口，
夹心的柠檬酱是冰凉透心的，
而挞的底和面感觉是同一种皮，
像潮湿了的曲奇批，密度高，
挞面更铺上大量花生和糖霜，
令我觉得又甜又腻，
唯一一款没有清碟的食物。
如果个批没有盖上挞皮，可能会无咁腻 🫣
柠檬挞
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- 04 𝐷𝑅𝐼𝑁𝐾 饮品 -
<柠檬特调 𝙃𝙤𝙢𝙚𝙢𝙖𝙙𝙚 𝙇𝙚𝙢𝙤𝙣𝙖𝙙𝙚>
够酸，
无气的，
除了柠檬汁，仲有柠檬皮的清涩。
柠檬特调
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