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2017-07-30
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约了好耐无见ge朋友食晚饭,谂住拣间环境好d ge,倾下计,毕竟好耐无见,最后去了系湾仔ge"樱木"食日本野.大概傍晚7点左右上到黎,暂时客人唔系太多,但装修都几高级,比人一种好高雅ge感觉,毕竟食高级日本菜ge餐厅,坐低之后,睇menu发现其实呢度食厨师发办都系一个唔错ge选择,而且价钱都唔算贵,相比出面其他主打omakase ge日本餐厅~但因为我同朋友都旨在聚下,就随便叫咗d食物食~深海池鱼寿司($50/2)& 鲷鱼寿司($50/2)呢度ge寿司真系好唔错,虽然我地唔系叫咗好多,但单凭食距寿司上面块刺身就感受到,好新鲜,真系好唔错,特别个深海池鱼寿司~肉质系好细嫩,有d爽口有咬口,而且食落有dd ge油份,味道好鲜,好正,配合埋距新鲜ge山葵一齐食真系好正.而距个鲷鱼寿司都好唔错,鲷鱼食落鲜甜,鱼味好正,比人意犹未尽ge感觉.软壳蟹牛油果卷($70)软壳蟹ge卷物,宜家系出面都好多地方食到,但呢度个软壳蟹牛油果卷都几唔错,馅料好丰富,大大旧ge软壳蟹和牛油果粒,外面包住一层唔太厚ge饭粒,一啖摆入口,多重口感,有牛油果ge清新,又有软壳蟹个啖啖肉,又有蟹子清脆,唔错,做得几好.面
大概傍晚7点左右上到黎,暂时客人唔系太多,但装修都几高级,比人一种好高雅ge感觉,毕竟食高级日本菜ge餐厅,
坐低之后,睇menu发现其实呢度食厨师发办都系一个唔错ge选择,而且价钱都唔算贵,相比出面其他主打omakase ge日本
餐厅~但因为我同朋友都旨在聚下,就随便叫咗d食物食~
深海池鱼寿司($50/2)& 鲷鱼寿司($50/2)
呢度ge寿司真系好唔错,虽然我地唔系叫咗好多,但单凭食距寿司上面块刺身就感受到,好新鲜,真系好唔错,
特别个深海池鱼寿司~肉质系好细嫩,有d爽口有咬口,而且食落有dd ge油份,味道好鲜,好正,配合埋距新鲜ge山葵一齐食真系好正.
而距个鲷鱼寿司都好唔错,鲷鱼食落鲜甜,鱼味好正,比人意犹未尽ge感觉.
软壳蟹牛油果卷($70)
软壳蟹ge卷物,宜家系出面都好多地方食到,但呢度个软壳蟹牛油果卷都几唔错,馅料好丰富,大大旧ge软壳蟹和牛油果粒,外面包住一层唔太厚ge饭粒,
一啖摆入口,多重口感,有牛油果ge清新,又有软壳蟹个啖啖肉,又有蟹子清脆,唔错,做得几好.
面酱牛舌大根煮($80)
呢道系一道牛舌ge煮物,摆盘好精美第一个感觉,好有fusion菜ge感觉,但其实食落口ge味道又系好地道ge日式牛舌煮物味道!厚厚ge牛舌,独有ge牛舌口感,真系
揾唔到其他食材比人有呢个口感,松化但又有d咬劲,而且个汁好正,唔会好抢个牛舌本身ge味.
冻荞麦面($50)
荞麦面好香ge荞麦味,口感都好唔错,唔会好淋,配合埋距个酱汁,加d新鲜山葵,葱花系入面,捞黎食,好清爽ge口感.
天妇罗稻庭乌冬($105)
呢个天妇罗乌冬系我好中意ge,首先距个天妇罗都几丰富,炸2虾3菜,分别系2只炸大虾,同炸番薯,炸茄子,炸辣椒各1,天妇罗炸得几出色,炸粉唔厚之余,距个炸粉都几香,而且最中意就系炸番薯,好甘香,而个炸天妇罗虾,完全令我有好似系日本食梗天妇罗虾ge感觉,虾依然炸得有肉汁保存系入面,唔会炸到干真真,几好个天妇罗.
而个稻庭乌冬唔洗多讲,本来就系顶级ge乌冬,口感香味都系好正,距呢度用淡淡ge昆布汤煮个乌冬,更加特显出乌冬本来个味.
好正ge一餐日本料理,虽然唔系叫d乜野特别菜式,但简单普通ge菜式往往更能体现师傅ge功驾,同餐厅对食物ge执著,值得一试ge餐厅.
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