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2019-06-07
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楽寿司一间系铜锣湾地段比较高级的日本食府自动大木趟门，高贵皇族气派环境非常高尚Deluxe Sushi Platter 寿司盛 $368如果以装潢来比较，价钱没想象中贵🌠前菜 - 和风沙律 + 烧茄子🌠 沙律酸中带甜，其间有洋葱之辛辣，非常开胃 烧茄子为冷盘，以面豉汁作调味🎆 精选寿司 9件🎆 配菜 - 自家腌制苦瓜 + 柚子萝卜 + 牛蒡 + 红酒荞头 + 酸姜配菜可在寿司与寿司之间的等候时间作清新口腔，而且甜酸咸辛各有特色带子寿司 - 柚子皮洒系带子上，食落口清新特别，带子慢慢渗透甜味深海刺鱼寿司 - 刺鱼上系甜海藻，鱼鲜味甜赤贝寿司 - 加入少许青柠汁，更能带出赤贝鲜味，口感爽口弹牙鸡鱼寿司 - 鸡鱼上放置柚子胡椒，味道辛辣刺激，入口慢慢溶而不失鸡鱼的味道金目鲷鱼寿司 - 少许萝卜溶在金目鲷鱼上，非常清新，而烧过的金目鲷更加香，口感爽爽地拖罗寿司 - 入口即溶，鱼油香配合本身鱼的酸甜味，不错银雪鱼寿司 - 寿司内藏黑松露，银雪鱼经烧过更香，甜味特别出众海胆寿司 - 紫菜好脆，而且海胆非常新鲜，溶化口感，大满足赤鯥鱼寿司 - 烧过后皮肉口感一样， 融为一体， 味道好好🌠
一间系铜锣湾地段比较高级的日本食府
自动大木趟门，高贵皇族气派
环境非常高尚
Deluxe Sushi Platter 寿司盛 $368
如果以装潢来比较，价钱没想象中贵
和风沙律 + 烧茄子
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沙律酸中带甜，其间有洋葱之辛辣，非常开胃
烧茄子为冷盘，以面豉汁作调味
自家腌制苦瓜 + 柚子萝卜 + 牛蒡 + 红酒荞头 + 酸姜
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配菜 - 自家腌制苦瓜 + 柚子萝卜 + 牛蒡 + 红酒荞头 + 酸姜
配菜可在寿司与寿司之间的等候时间作清新口腔，而且甜酸咸辛各有特色
带子寿司
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带子寿司 - 柚子皮洒系带子上，食落口清新特别，带子慢慢渗透甜味
深海刺鱼寿司
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赤贝寿司
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赤贝寿司 - 加入少许青柠汁，更能带出赤贝鲜味，口感爽口弹牙
鸡鱼寿司
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金目鲷鱼寿司
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金目鲷鱼寿司 - 少许萝卜溶在金目鲷鱼上，非常清新，而烧过的金目鲷更加香，口感爽爽地
拖罗寿司
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拖罗寿司 - 入口即溶，鱼油香配合本身鱼的酸甜味，不错
银雪鱼寿司
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银雪鱼寿司 - 寿司内藏黑松露，银雪鱼经烧过更香，甜味特别出众
海胆寿司
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海胆寿司 - 紫菜好脆，而且海胆非常新鲜，溶化口感，大满足
赤鯥鱼寿司
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六周年特别推介
$660
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真鲷、 金目鲷、 池鱼、 北海道帆立贝、 深海池鱼 & 拖罗
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刺身 - 真鲷、 金目鲷、 池鱼、 北海道帆立贝、 深海池鱼 & 拖罗
海胆、 活赤贝、 赤虾、 鸟贝、 左目鱼 & 梳子鱼
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寿司 - 海胆、 活赤贝、 赤虾、 鸟贝、 左目鱼 & 梳子鱼
深海池鱼
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深海池鱼 - 鱼味更加突出，爽爽地
真鲷
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真鲷 - 肉质鲜美
北海道帆立贝
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北海道帆立贝 - 肥大肉厚，质感丰富，鲜甜
金目鲷
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金目鲷 - 爽口弹牙
池鱼
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池鱼 - 油腻多，入口爽脆，淡淡鲜甜
拖罗
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拖罗 - 入口即溶，油腻较多
海胆拖罗三文鱼子迷你丼
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🌠 海胆拖罗三文鱼子迷你丼🌠
每一淡都有丰富口感，味道非常好，三文鱼子非常甜，很特别
蒸蛋 + 面豉汤
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🌌 蒸蛋 + 面豉汤 🌌
面豉汤内有豆腐及海带，味道刚好
蒸蛋
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蒸蛋内有蟹肉及冬菇，鲜味非常，而蛋本身质感细滑
甜品
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芝麻雪糕
总括而言， 呢间寿司慨食物质素非常之高， 款款精致， 而且每嚿寿司都做到《一口寿司》慨感觉， 一啖放入口就唔会影响食紧果阵慨口感， 环境 、 服务以至食物质素非常高，绝对好评，下次要再黎试下呢到既Omakase
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