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2022-11-10
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今日朋友带我去打边炉 去到铜锣湾登龙街 呢条街食店林立 眼花缭乱 朋友带我来左呢间红堂 门外冇咩特别 但内有干坤🤪🤪入到去以红黑为主打色 环境昏暗好有feel 两个人可以坐包厢位 好阔落同私隐度高👍🏻👍🏻 食物有好多选择 唔同类型汤底 同埋有好多好精致嘅功夫菜 侍应都会讲下有咩特色同埋好多食物都系新鲜即整😋汤底我地拣左红堂和牛牛油麻辣锅 一上台就闻到好香嘅辣椒味 仲有旧牛油好香😋拣左小辣 食落唔会太辣但就有好多唔同辣椒嘅香味👍🏻 另外调味料方面除左平时有嘅葱蒜辣椒 仲另外提供辣椒油/藤椒油/芝麻油👍🏻👍🏻 不过酱油碟比较细 调料装得比较少 唔算好方便🥺原味嫩牛肉厚切 但系啲肉腌得非常嫩👍🏻👍🏻西班牙伊比利霜降豚肉砌成两朵花 好靓嘅纹路 初时觉得好似份量少 不过呢款肉 超好味😋 油脂系口腔中渗出来😆 完全冇猪臊味 呢个份量反而ok 食多好漏🤣🤣必试金沙猪肉棋子猪肉好实 包住蛋黄 不过煮完啲蛋黄熟晒🤣🤣如果有啲流心会再正啲 食完好饱🤪日本麻糬串呢个几得意 用靓牛肉包住旧麻糬 牛肉好浓郁牛味 麻糬索佐啲辣汤 软林林 夹埋一齐食个口感好有趣 好少食到嘅配搭 但系系夹嘅😙三色饺子（麻辣和牛饺 黑
食物有好多选择 唔同类型汤底 同埋有好多好精致嘅功夫菜 侍应都会讲下有咩特色同埋好多食物都系新鲜即整😋
汤底我地拣左红堂和牛牛油麻辣锅 一上台就闻到好香嘅辣椒味 仲有旧牛油好香😋拣左小辣 食落唔会太辣但就有好多唔同辣椒嘅香味👍🏻 另外调味料方面除左平时有嘅葱蒜辣椒 仲另外提供辣椒油/藤椒油/芝麻油👍🏻👍🏻 不过酱油碟比较细 调料装得比较少 唔算好方便🥺
原味嫩牛肉
厚切 但系啲肉腌得非常嫩👍🏻👍🏻
西班牙伊比利霜降豚肉
砌成两朵花 好靓嘅纹路 初时觉得好似份量少 不过呢款肉 超好味😋 油脂系口腔中渗出来😆 完全冇猪臊味 呢个份量反而ok 食多好漏🤣🤣必试
金沙猪肉棋子
猪肉好实 包住蛋黄 不过煮完啲蛋黄熟晒🤣🤣如果有啲流心会再正啲 食完好饱🤪
日本麻糬串
呢个几得意 用靓牛肉包住旧麻糬 牛肉好浓郁牛味 麻糬索佐啲辣汤 软林林 夹埋一齐食个口感好有趣 好少食到嘅配搭 但系系夹嘅😙
三色饺子（麻辣和牛饺 黑松露虾蛋饺 韭菜饺）
侍应话啲饺子系师傅即日新鲜包嘅 连饺子皮都自己整😃我比较喜欢和牛饺 好浓郁牛味 不过就唔系太食到麻辣味 🫣友人喜欢韭菜饺 皮薄馅足😋 黑松露虾蛋饺则比较特别
蒜泥白肉水晶包
呢个样同口感都好似食紧粉粿😅😅 外层粉皮都几好食 不过唔系好食得出系蒜泥白肉🫣🫣
老油条/冻豆腐
辣锅必食 索汁一流😋😋
莴笋小花
师傅手工了得 莴笋切得好薄 砌成一朵花👍🏻
shake shake酥肉
有辣粉及花椒粉提供 酥肉口感比较特别 炸得香口 肉唔唔系好食到质感🫠
啲嘢食虽然细细份 不过食完都几饱🤣🤣最后食唔晒🫣🫣整体环境好舒适 食物都唔错 就系有啲贵 不过朋友系openrice bk左位有折！正🥰🥰
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