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2023-12-10
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Tanggram 法日Fusion 菜@tangramakihk 主打法日fusion 菜，喺@akimgalleryhk 酒店2楼，餐厅装潢呈简约日式风格，环境开扬舒适4-course Executive Dinner，$620/pp，仲可以加 $ 148/$198 做 2/3 glasses既wine pairing 📍Fresh Shuck Oyster N.3 / 4pcs 生蚝海水同鲜味平匀~ 再搭配柠檬红葱醋，有浓浓海洋气息📍Sashimi Selection 刺身拼盘 3 款: 分别系三文鱼/红虾同油甘鱼，全部新鲜甜美切得厚实Main: 📍Wagyu Beef Striploin 和牛西冷油花分布均匀，牛肉口感软嫩入口即化，食既时候搭配香烤薯粒同红酒汁，令口感更升华📍Cod Fish味噌酱烤鳕鱼，入口鱼肉鲜嫩，味噌酱进一步带出鱼既鲜味；食既时候再配搭清爽蔬菜丝黎食就一流📍Orange Thousand Layer Crepe Cake 由 Chef Hubert亲自设计既橙味千层蛋糕，多重层叠既橙香涌入口腔，加埋丝滑鲜奶油，好有惊喜~ 📍Chardonnay/ Miyak
@tangramakihk 主打法日fusion 菜，喺@akimgalleryhk 酒店2楼，餐厅装潢呈简约日式风格，环境开扬舒适
4-course Executive Dinner，$620/pp，仲可以加 $ 148/$198 做 2/3 glasses既wine pairing
📍Fresh Shuck Oyster N.3 / 4pcs
生蚝海水同鲜味平匀~ 再搭配柠檬红葱醋，有浓浓海洋气息
📍Sashimi Selection
刺身拼盘 3 款: 分别系三文鱼/红虾同油甘鱼，全部新鲜甜美切得厚实
Main:
📍Wagyu Beef Striploin
和牛西冷油花分布均匀，牛肉口感软嫩入口即化，食既时候搭配香烤薯粒同红酒汁，令口感更升华
📍Cod Fish
味噌酱烤鳕鱼，入口鱼肉鲜嫩，味噌酱进一步带出鱼既鲜味；食既时候再配搭清爽蔬菜丝黎食就一流
📍Orange Thousand Layer Crepe Cake
由 Chef Hubert亲自设计既橙味千层蛋糕，多重层叠既橙香涌入口腔，加埋丝滑鲜奶油，好有惊喜~
📍Chardonnay/ Miyako Wave
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