料理X空間

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料理X空间芒果酸菜米纸卷芒果酸菜米纸卷系一道清新爽口嘅前菜。米纸包裹著甜软而有嚼劲嘅芒果干，包住酸脆清爽嘅泰式酸菜，口感丰富多变。酸甜交织，清新怡人，系泰式开胃菜嘅首选。蟹肉柚子沙律蟹肉柚子沙律清爽解腻，好适合作为开胃菜。以不锈钢圆形器皿放上木制托盘，保持住沙律清凉嘅温度。新鲜嘅蟹肉同多汁嘅柚子碎剁成沙律，酸甜适中，搭配绿意盎然嘅沙律蔬菜，清新开胃。原个菠萝鸡肉炒黄姜饭菠萝鸡肉炒黄姜饭好讲究，造型令人愉悦，做法系用整个菠萝作为主碗，将鸡肉同黄姜饭炒得香气四溢，黄姜饭粒粒分明。菠萝嘅甜味同各材料嘅咸香味配合得非常好，口感层次丰富，色香味俱全。芝士焗蟹盖配多士芝士焗蟹盖造型非常有心思，以蟹盖原装嘅碗，将蟹肉塞入去，表面厚厚一层芝士，烤至金黄酥脆。蟹肉鲜甜，芝士味道浓郁，口感绵密细致。搭配酥脆嘅多士，吸收咗蟹肉嘅鲜美，带嚟唔同嘅质感。马拉沙嗲串马拉沙嗲烤串可以选择猪，牛，或者羊。沙嗲调味料散发著浓郁嘅马拉香料气息， 建议花生碎作点缀。荔枝梳打荔枝梳打清爽可口。荔枝肉香甜软糯，梳打清凉爽口，不会过于甜腻。系十分雅致嘅消暑良品。