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2015-08-21
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朋友的朋友是Gerard Dubois的高层，每日都要亲试出品。听朋友讲 Gerard Dubois未开门市前主力为本港高级酒店提供甜点。在朋友推荐下，试了新开的葵芳店，新的程度系连openrice页都未有，只有原本正评如潮嘅旧店。位于新都会地面𠮶层，对住葵涌广场个入口，对面euro go go, 旧Levi 's个位。帮衬当日，门庭若市。这里点餐的方式是先点餐后付款，一字排开的玻璃食物柜内由右至左分别系陈列得非常吸引的酥饼类，柜上方放著面包让人试食，假火炉前方也放著袋装面包让客人选购。酥饼类旁是三文治类，再旁边是沙律，也可点pizza, 冻肉拼盘及一些像羊架的热主菜，沙律旁是收银处，在这点饮品。收银处旁是比较高价及精致的甜点及马卡龙。整个设计令人流有啲乱，因客人要去哂两边睇有咩食最由头排队，而且走道又有点浅窄，心急的客人可能会容易miss甜品区。食物柜背后是开放式厨房，可看到一班大厨自信满满的现做各种美食。整个感觉像高级的Delifrance.细size沙律，若$40，可选三款。在「橱窗」内各样沙律卖相已十分吸引，最想试系图中白色汁的蚬壳粉鸡肉沙律，点咗返嚟发现蚬壳粉有少少过冧，但汁
朋友的朋友是Gerard Dubois的高层，每日都要亲试出品。听朋友讲 Gerard Dubois未开门市前主力为本港高级酒店提供甜点。在朋友推荐下，试了新开的葵芳店，新的程度系连openrice页都未有，只有原本正评如潮嘅旧店。
位于新都会地面𠮶层，对住葵涌广场个入口，对面euro go go, 旧Levi 's个位。帮衬当日，门庭若市。
这里点餐的方式是先点餐后付款，一字排开的玻璃食物柜内由右至左分别系陈列得非常吸引的酥饼类，柜上方放著面包让人试食，假火炉前方也放著袋装面包让客人选购。酥饼类旁是三文治类，再旁边是沙律，也可点pizza, 冻肉拼盘及一些像羊架的热主菜，沙律旁是收银处，在这点饮品。收银处旁是比较高价及精致的甜点及马卡龙。整个设计令人流有啲乱，因客人要去哂两边睇有咩食最由头排队，而且走道又有点浅窄，心急的客人可能会容易miss甜品区。食物柜背后是开放式厨房，可看到一班大厨自信满满的现做各种美食。整个感觉像高级的Delifrance.
细size沙律，若$40，可选三款。在「橱窗」内各样沙律卖相已十分吸引，最想试系图中白色汁的蚬壳粉鸡肉沙律，点咗返嚟发现蚬壳粉有少少过冧，但汁酱的味道是好的，好浓郁。最好味系薯仔菘子沙律，味浓，调味一流，菘子好香脆，一口接一口。再加个清淡的「蔬菜依甸园」平衡一吓, 清新又健康的一餐
香桃酥，$21店内的酥饼类是较平易近人之选，若$20有交易，牛角酥也只是$18，而且陈列得像艺术品一样，每件都闪闪发光，令人垂涎。香桃酥用料十足，底层有一层薄薄的吉士，酥皮松脆，物超所值
我也忘了它的正确名字，但好像是招牌菜之一，若$40。外层朱古力酱下是白色的musses, 球形中心是开心果musses, 下方是朱古力脆脆。哈哈，还是香桃酥的性价比比较高。
另外朋友也点了蓝莓酥
苹果派有少少失望，果肉不够多。想赞一赞这儿的饼厨/店员，有著酒店饼厨的造型和自信，把自己创作出来的艺术品奉上到客人手上，就算收银的小弟弟再忙，也会跟客人说说笑。高级的感觉不是来自价钱，是来自尊业、对自家出品的信心和欢愉的氛围。如果不用即弃餐具会更好。
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