靚靚 不一樣的車仔麵

营业中

休息中

靓靓不一样的车仔面系尖沙咀往红磡体育馆的天桥下，位置真系好便利，午市期间座无虚席，不过座位实在太紧密。话虽如此，茶餐厅最紧要系食物好味。初榨鱼露鸡$16其实系由烤鸡肉。 鸡肉上面嘅泡沫系运用左分子嘅技术，由鱼露制成。餐牌上面介绍话系用咗60度嘅雨露同大头虾慢煮左3小时再用分子泡沫技术混合而成。估唔到系一间尖沙咀嘅水入边都可以食到分子嘅料理，卖相满分， 鸡肉虽然不算十分嫩滑，但系腌得相当入味，只系＄16但系已经有四件之多，以份量计算性价比非常高。配合泰式嘅甜酸汁，相当醒胃。但系伴碟相当败笔，完全不香脆。黑鱼子酱提子包$16餐厅选用单位嘅黑鱼子酱同分子蛋嘅技术，一口咬破蛋入边嘅提子汁同埋黑鱼子酱就系口中爆出。作为前菜，分量相当合适，卖相真系非常精致。红烧花胶扒$18先讲份量，一块完整花胶配上几片碎上的花胶，本身对这道菜式期望不大，因为只是＄18，谁不知花胶炆得都算十分入味，以这个价钱配上这个味道与品质，绝对超值之选。