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2020-07-18
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位于中环德辅道中68号万宜大厦万宜廊地下G04号舖的星.68 (Star 68)，主打精致点心及汤品。餐厅的环境明亮典雅，墙上还挂了不少画作。只要用手机扫描二维码 (QR Code)，就可以点菜，也可以用实体的点菜纸下单。约十五分钟后，第一道菜来到了。68荟萃全盒 (Star 68 Dim Sum Platter)全盒的卖相相当精致，一共有六款点心：(左上，顺时针方向介绍) 鲜虾饺皇、安虾咸水角、干蒸牛肉烧卖、腊味煎萝卜糕、青蛙皇子(豆沙馅包子)、金箔芝麻糕整体来说，六款点心的味道也颇不错。个人最喜爱吃腊味煎萝卜糕，萝卜糕表面煎得微脆，能吃到粒粒腊味，整体味道香口。另外，点了一个二人用的午市商务套餐，套餐连茶芥和加一约三百二十元。。二小碟 - 京式肴肉、酱香萝卜(Marinated Pork & Marinated Turnip (Cold dishes))两款冷盘感觉开胃，肴肉的味道咸咸香香，爽脆的渍萝卜唤醒了正在沉睡的味蕾。。是日炖汤 - 金银菜南北杏炖白肺汤(Double-boiled Soup with Pork Lung, Apricot Kernel and Dried W
只要用手机扫描二维码 (QR Code)，就可以点菜，也可以用实体的点菜纸下单。约十五分钟后，第一道菜来到了。
68荟萃全盒 (Star 68 Dim Sum Platter)
全盒的卖相相当精致，一共有六款点心：
(左上，顺时针方向介绍) 鲜虾饺皇、安虾咸水角、干蒸牛肉烧卖、腊味煎萝卜糕、青蛙皇子(豆沙馅包子)、金箔芝麻糕
整体来说，六款点心的味道也颇不错。个人最喜爱吃腊味煎萝卜糕，萝卜糕表面煎得微脆，能吃到粒粒腊味，整体味道香口。
另外，点了一个二人用的午市商务套餐，套餐连茶芥和加一约三百二十元。
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二小碟 - 京式肴肉、酱香萝卜
(Marinated Pork & Marinated Turnip (Cold dishes))
两款冷盘感觉开胃，肴肉的味道咸咸香香，爽脆的渍萝卜唤醒了正在沉睡的味蕾。
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是日炖汤 - 金银菜南北杏炖白肺汤
(Double-boiled Soup with Pork Lung, Apricot Kernel and Dried White Cabbage)
和朋友一人有一盅炖汤，份量充足，而且能尝到相当重的菜干味，感觉滋润。朋友则觉得猪肺肉可以洗得更干净。
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双式点心 - 鲜虾饺皇、花菇烧卖
(Steamed Shrimp Dumpling & Steamed Siu Mai with Mushroom)
两款点心上桌时还是热腾腾的，口感湿润饱满，令人相当满足。个人较为喜爱吃 鲜虾饺皇，虾饺皮厚薄适中，而且里面的虾仁爽口弹牙。
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凤梨酸甜肉
(Deep-fried Pork in Sweet and Sour Sauce with Pineapple)
猪肉炸得酥脆，而且酱汁酸甜适中，伴饭一流，还有不少菠萝粒和灯笼椒片作伴菜。
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原只鲍鱼花菇翡翠
(Braised Whole Abalone with Mushroom & Vegetable)
蚝油酱汁咸咸香香，而且花菇燘得颇为入味，鲍鱼也颇有嚼劲。侍应会细心地为每一位食客分菜。
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海参沙葛叉烧粒炒饭
(Fried Rice with Diced Sea Cucumber and BBQ Pork)
炒饭粒粒分明，镬气十足，香而不腻，相当有惊喜。弹牙的海参粒份量充足，颇为慷慨。
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燕窝奶黄煎堆
(Fried Sesame Ball with Bird’s Nest and Custard)
煎堆上面是燕窝碎，相当豪气。煎堆外面炸得微脆，里面的奶黄质感幼滑，味道又不会太甜，值得一试。
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