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2023-04-25
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这间位于中环的高端中式酒楼,主打高质精致的粤菜,包括点心饮茶及海鲜小菜等等,店内环境奢华优美,服务贴心有礼,让人十分舒适。蟹籽鲜虾烧卖鲜虾制成的内馅,混以猪肉等提鲜,质感嫩弹饱满,粒粒蟹籽爽脆鲜味。浓汤鸡煲翅金黄浓稠的鱼翅有一层薄薄的鸡黄油富鲜味,大量鱼翅好润滑带浓浓的鲜甜。蚝皇扣南非鲍鱼拌鹅掌大大只南非鲍鱼厚肉爽身,鲍鱼的鲜甜明显又浓郁,柔滑的大鹅掌吸饱咸香的蚝皇鲍汁富骨胶原。头抽煎老虎虾扎实饱满的老虎虾厚实富弹性。花雕蛋白蒸马友马友比起一般鱼更富含鱼脂,肉质分层带浓郁鱼脂香,入口即化,滑溜的蛋白带微微花雕酒香。咸肉台州卤豆腐煲一块块台州卤豆腐柔嫩多孔,鲜味的汤汁入味,一片片咸香的咸肉提鲜。招牌乳鸽金黄香酥的乳鸽肉嫩多汁,咸香的卤水汁恰到好处,香气四溢。陈皮红豆沙香甜的红豆沙绵软细腻带微微陈皮香。椰香脆麻花金黄酥脆的麻花毫不油腻,淋上香甜的蜜糖。酥皮蛋挞松化的酥皮带油香,滑溜的炖蛋,蛋味浓郁,甜而不腻。
蟹籽鲜虾烧卖
鲜虾制成的内馅,混以猪肉等提鲜,质感嫩弹饱满,粒粒蟹籽爽脆鲜味。
浓汤鸡煲翅
金黄浓稠的鱼翅有一层薄薄的鸡黄油富鲜味,大量鱼翅好润滑带浓浓的鲜甜。
蚝皇扣南非鲍鱼拌鹅掌
大大只南非鲍鱼厚肉爽身,鲍鱼的鲜甜明显又浓郁,柔滑的大鹅掌吸饱咸香的蚝皇鲍汁富骨胶原。
头抽煎老虎虾
扎实饱满的老虎虾厚实富弹性。
花雕蛋白蒸马友
马友比起一般鱼更富含鱼脂,肉质分层带浓郁鱼脂香,入口即化,滑溜的蛋白带微微花雕酒香。
咸肉台州卤豆腐煲
一块块台州卤豆腐柔嫩多孔,鲜味的汤汁入味,一片片咸香的咸肉提鲜。
招牌乳鸽
金黄香酥的乳鸽肉嫩多汁,咸香的卤水汁恰到好处,香气四溢。
陈皮红豆沙
香甜的红豆沙绵软细腻带微微陈皮香。
椰香脆麻花
金黄酥脆的麻花毫不油腻,淋上香甜的蜜糖。
酥皮蛋挞
松化的酥皮带油香,滑溜的炖蛋,蛋味浓郁,甜而不腻。
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