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2023-07-25
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放工来找太古坊上班的友人相聚到附近一间新开张的楼上粤菜尝尝店舖环境走新中式风格灯光明亮搭配中国风的灯具与木饰和霓虹光管招牌第一味点了烟熏樟茶鸭上桌时雾气缭绕盘中菜肴若隐若现待烟消云散后取而代之是烟熏香气鸭肉口感扎实却能保持嫩滑外皮炸得香脆油而不腻咸香四溢第二味点了鱼香原条荷兰茄子师傅挑空茄子肉完整保留茄子并将鱼香茄子放回茄子壳中上碟单看外观已经非常吸睛咸鱼的香气灌注到皮厚肉多的茄子第三味点了烩软腍腍牛面颊名副其实不祗肉嫩腍滑更是入口即化满口吃著的都是骨胶原是吃肉的最高境界第四味点了清蒸鲳中之王用上家乡甜梅菜和秘制黄椒酱清蒸清蒸保留鱼汁鲜味再适合不过鱼肉处理得宜口感滑嫩没腥味黄椒酱的浅浅辣味起提鲜作用两人可以嗜到的菜肴有限期待下次再来试试其他招牌菜
到附近一间新开张的楼上粤菜尝尝
店舖环境走新中式风格灯光明亮
搭配中国风的灯具与木饰和霓虹光管招牌
第一味点了烟熏樟茶鸭
上桌时雾气缭绕盘中菜肴若隐若现
待烟消云散后取而代之是烟熏香气
鸭肉口感扎实却能保持嫩滑
外皮炸得香脆油而不腻咸香四溢
第二味点了鱼香原条荷兰茄子
师傅挑空茄子肉完整保留茄子
并将鱼香茄子放回茄子壳中上碟
单看外观已经非常吸睛
咸鱼的香气灌注到皮厚肉多的茄子
第三味点了烩软腍腍牛面颊
名副其实不祗肉嫩腍滑更是入口即化
满口吃著的都是骨胶原是吃肉的最高境界
第四味点了清蒸鲳中之王
用上家乡甜梅菜和秘制黄椒酱清蒸
清蒸保留鱼汁鲜味再适合不过
鱼肉处理得宜口感滑嫩没腥味
黄椒酱的浅浅辣味起提鲜作用
两人可以嗜到的菜肴有限
期待下次再来试试其他招牌菜
鱼香原条荷兰茄子
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烟熏樟茶鸭
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烟熏樟茶鸭
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烩软腍腍牛面颊
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清蒸鲳中之王
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