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2017-06-04
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昨天到中环约了客人食饭倾生意，所以选间不太失礼的食店，好不容易才找到间舒舒服服，方便倾谈，而食物又吸引的食肆。最后，选了摆花街这间很有特式的中菜馆-名馆。🍽🍴🍹🍷🍵餐馆招牌富有品味这间菜馆相信是新开不久，设计时尚新潮，摒除传统中菜馆路线装修格调，装修自然得来再采用亮丽的蓝色色调为主色，再配合天然木器和云石作衬托，设计层次分明，很有时代感。而店内面积很大，餐台摆放阔落， 没有墙壁阻隔，感觉通爽。由于是刻意避过最多人的午饭时间来食，人不太多，坐得特别舒适而宁静享受这一餐。😊👍特别喜爱这张云石餐台，高贵之余又自然纯洁，官感非常舒服。而点餐就是要自行剔落单纸, 经店员热心推介后，于是选了几样较特别的菜色试试。高原野生的荞麦茶，味道似稀淡了的绿茶，清香而不带苦涩，解渴清爽。👍👍 京川汁秋葵平时在家食秋葵因普通煮来食，味道清淡而又有很潺口感。但伴上京川汁的秋葵，浓厚辣椒味加上麻酸的味道，完全掩盖了秋葵草青味，又麻又酸又有少许辣。食落非常爽口又开胃， 新鲜又健康。随后小食~特选三精品。分别是厚切叉烧皇、陈醋珊瑚红海蜇和酱汁浸青瓜。厚切叉烧皇不得不赞，非常腍身，很软熟，酱汁惹味。叉烧肥瘦相若，肉厚而多
餐馆招牌富有品味
这间菜馆相信是新开不久，设计时尚新潮，摒除传统中菜馆路线装修格调，装修自然得来再采用亮丽的蓝色色调为主色，再配合天然木器和云石作衬托，设计层次分明，很有时代感。而店内面积很大，餐台摆放阔落， 没有墙壁阻隔，感觉通爽。由于是刻意避过最多人的午饭时间来食，人不太多，坐得特别舒适而宁静享受这一餐。😊👍
特别喜爱这张云石餐台，高贵之余又自然纯洁，官感非常舒服。
而点餐就是要自行剔落单纸, 经店员热心推介后，于是选了几样较特别的菜色试试。
荞麦茶
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高原野生的荞麦茶，味道似稀淡了的绿茶，清香而不带苦涩，解渴清爽。👍👍
京川汁秋葵
$58
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京川汁秋葵
平时在家食秋葵因普通煮来食，味道清淡而又有很潺口感。但伴上京川汁的秋葵，浓厚辣椒味加上麻酸的味道，完全掩盖了秋葵草青味，又麻又酸又有少许辣。食落非常爽口又开胃， 新鲜又健康。
特选三精品
$98
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随后小食~特选三精品。分别是厚切叉烧皇、陈醋珊瑚红海蜇和酱汁浸青瓜。厚切叉烧皇不得不赞，非常腍身，很软熟，酱汁惹味。叉烧肥瘦相若，肉厚而多汁 ，非常juicy，好食。而 陈醋珊瑚红海蜇和酱汁浸青瓜都带有辣味，清爽入口。
燕窝流心包
$68
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流心燕窝奶黄饱，奶黄香浓，皮薄馅靓，加上燕窝润喉，味道香浓而爽甜。而里头奶黄馅热辣辣，随着一口大啖咬落去而流出热腾腾香气十足的奶黄，美味好食。
宫殿点心拼盘
$188
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非常吸晴的宫殿点心拼盘，未送到餐台面时，离远看见已相当兴奋。除了盛载点心的木架别具特色外，每一层都摆了精美的点心。
分别最低层是老鼠爱大米，老鼠皮用上甜甜的西米，咬落烟烟韧韧，里面馅料十足，有少许咸味的瘦肉，好像食茶果般，又咸又甜，食得过瘾。
第二层由两碟精致小碟盛放，分别是泡椒宝塔菜和云耳凉拌猫耳朵，名称改得好特别。
这泡椒宝塔菜，少少辣而很爽口，好像食桥头般，非常有咬口。而云耳凉拌猫耳朵，分别有黑木耳、百合、蒜头，辣得来蒜味十足，食得健康而味道香浓，非常啱我胃口。
第三层左右是甜品，分别是绿茶布甸和杯仔甜品，香甜软滑的绿茶布甸，口感软滑不腻，不食为最佳饭后甜品。杯仔甜品由 芒果mouse和布甸啫喱组成，甜得黎味道清香，不错。
中间摆放的咸点是镇江水晶肴肉，中间呈啫喱状的味道咸咸的包实了全瘦的水晶肴肉，味道爽滑而入喉。
最高一层更精致入微~银湖天鹅酥,内里豆沙馅非常热辣辣，外脆内热，食材虽简单，但做得很精致，味道更好好食，甜丝丝暖入心，食得完全不漏。
银湖天鹅酥
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银湖天鹅酥,精致至极。
绿茶布甸和杯仔甜品
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绿茶布甸和杯仔甜品
麻雀十三么
$68
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麻雀十三么,创意十足，卖相非常吸引，引到我和客人不停拍照。麻雀材料由椰汁糕作为的底部，黄色部分是啫喱，而图案由可食用的米纸制成。椰汁味清甜，加上口感软滑，非常美味可口。而人民币也是由米纸制作，我们一路食一路影，非常满足。
埋单5百几，午餐食得虽然稍后，但在咁舒适的环境下，有招呼殷勤的待应，享受精美美食，相对下便觉得物超所值。
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