KAKU (已結業)

这间餐厅位于土瓜湾的启岸，主打精致的西日Fusion菜式，采用半开放式的设计，搭配木质装潢与墨牛油果绿家具，气氛悠闲又优雅，设有品酒师及唎酒师驻场。龙虾乌冬 - $288拆出肥美饱满的波士顿龙虾肉，鲜嫩弹牙，龙虾钳更是啖啖肉；烟烟韧韧的稻庭乌冬爽滑弹牙，吸满清香的葱油及豆乳酱汁，爽脆的樱花虾增添香气。特盛海鲜釜饭 - $248铺满多款时令空运的海鲜及刺身。橙黄色的海胆有著丰腴的甘甜，入口嫩滑鲜美；雪白肉厚的带子鲜甜多汁；香煎大虾及鱿鱼爽滑弹牙；釜饭更选用粒粒分明、圆润的日本米，吸收饱满高汤后介乎软硬之间烟烟韧韧，一粒粒三文鱼籽提鲜。是日甜品 - $48是日为纽约芝士蛋糕，质地绵密细滑，有著浓郁的芝士味，酥脆的饼底正好解腻。