Never Too Late Dining (已結業)

Item: Never Too Late Dining
Rating: 3
Author: 美食早利亚

101 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

4530

元朗

$201-400

西式

美食早利亚

等级4

226

间中会到元朗觅食，见到这餐厅已一段时间，今天终于有机会来品尝精致西餐。晚上没有套餐选择，点主菜加$48可配餐汤及饮料，而今天是番茄浓汤，店员主动到每一枱介绍，服务态度值得一讃。先来法包配香草牛油及鲜牛油，法包外皮新鲜脆口，内馅松软带韧性，好吃。我喜欢配鲜牛油，香草牛油味道一般。番茄汤及沙律菜到来，餐厅提供的是元朗有机农场的产品，当然新鲜爽脆。来自西班牙的春鸡，起主骨后慢煮，最后放入焗炉烤熟，希望做到皮脆肉嫩。而酱汁则炒香甘笋，打碎后再加入血橙汁及橙皮，没有甘笋的草青味，甜甜酸酸，令鸡肉味道多了层次。厨师摆盘实在很精致，可惜今天厨师有点失手，只得鸡脾及鸡翼，鸡胸不翼而飞，而且鸡肉未能做到嫩滑，鸡皮亦不脆口。来自纽西兰的草饲羊架，也是用慢煮方式。厨师很努力减去羊膻味，设计了开心果酱来盖过羊肉味，可惜他们忽略了爱羊架的人，往往欣赏羊膻味。慢煮已令肉味不突出，开心果酱又腻口，个人不太欣赏。同样来自纽西兰的草饲西冷，也是用慢煮方式。加上芝麻菜及烤番薯，是聪明的配搭，味道不错。可惜西冷肉质虽腍，但有嚼劲，而且肉味淡，配菜比主角好吃，颇失望。开业于今年一月尾的NE

间中会到元朗觅食，见到这餐厅已一段时间，今天终于有机会来品尝精致西餐。

晚上没有套餐选择，点主菜加$48可配餐汤及饮料，而今天是番茄浓汤，店员主动到每一枱介绍，服务态度值得一讃。

先来法包配香草牛油及鲜牛油，法包外皮新鲜脆口，内馅松软带韧性，好吃。我喜欢配鲜牛油，香草牛油味道一般。

番茄汤及沙律菜到来，餐厅提供的是元朗有机农场的产品，当然新鲜爽脆。

来自西班牙的春鸡，起主骨后慢煮，最后放入焗炉烤熟，希望做到皮脆肉嫩。而酱汁则炒香甘笋，打碎后再加入血橙汁及橙皮，没有甘笋的草青味，甜甜酸酸，令鸡肉味道多了层次。厨师摆盘实在很精致，可惜今天厨师有点失手，只得鸡脾及鸡翼，鸡胸不翼而飞，而且鸡肉未能做到嫩滑，鸡皮亦不脆口。

来自纽西兰的草饲羊架，也是用慢煮方式。厨师很努力减去羊膻味，设计了开心果酱来盖过羊肉味，可惜他们忽略了爱羊架的人，往往欣赏羊膻味。慢煮已令肉味不突出，开心果酱又腻口，个人不太欣赏。

同样来自纽西兰的草饲西冷，也是用慢煮方式。加上芝麻菜及烤番薯，是聪明的配搭，味道不错。可惜西冷肉质虽腍，但有嚼劲，而且肉味淡，配菜比主角好吃，颇失望。

开业于今年一月尾的NEVER TOO LATE dining，坚持使用MSC（海洋管理委员会）认证的持续海鲜，为生态永续出一分力，而且用上本地有机菜，把蔬菜融入不同菜式，值得支持。但三份主菜提升至套餐，这一顿饭七百多元，不是坊间转述的大众化价钱，我会期望更高。虽然摆盘是精心设计，整间餐厅外观包装是有诚意，环境令人很舒服，但食物味道及口感上还有进步空间。

题外话，若果你是爱奶茶的朋友，不好意思，餐厅不提供奶茶，柠檬茶、即磨咖啡也有，或加$15可升级至泡沫咖啡、鲜奶咖啡、朱古力咖啡或朱古力，我用了$15却换来一杯平价朱古力，提议点其他饮品，朱古力不值得试。