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2023-03-07
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终于到左放工嘅时间，抱住疲倦嘅身心去K11充下电，嚟到依间充满艺术气息嘅《ATUM》。天花用咗树枝形状嘅装饰设计，长身就用左水泥嘅工业风，有一刚一柔嘅感觉。首先会送上餐前面包，送到上嚟嘅时候仲系保持暖度，可以配上牛油一齐食用，加添牛油嘅咸香味道。吞拿鱼 竹炭脆饼 红菜头沙律 $118用左好似画画嘅设计，紫红色粉末将菜式变成艺术。吞拿鱼蓉有嚼劲又充满鱼鮨味，红菜头又带天然嘅酸甜，好开胃嘅前菜。火炙香葱左口鱼•鱼白汤炖饭 $188火炙令到左口鱼嘅鱼鮨迫哂出嚟，质感软腍又充满浓厚嘅油脂香。另外饭粒软硬适中，吸收哂鱼白汤嘅鲜味，好鲜甜。鲍鱼蟹膏酱炖饭 $188另一款炖饭就味道浓郁好多，因为加左蟹膏酱入去，质感又好creamy。另外鲍鱼煮到好腍身入味又有嚼劲。甜品玫瑰威士忌雪糕配牛油脆饼依款系期间限定嘅甜品，中间嘅雪糕整成蝴蝶嘅形状。玫瑰雪糕加上士多啤梨酱同埋威士忌啫喱，香甜又唔腻。海胆雪糕配清酒冰完全冇谂过海胆都可以整成雪糕，雪糕有海胆嘅鲜甜味但系有大少少咸味。同带酒香嘅清酒冰形成味道嘅平衡。ATUM Restaurant (尖沙咀)尖沙咀河内道18号K11购物艺术馆1楼101B号舖
首先会送上餐前面包，送到上嚟嘅时候仲系保持暖度，可以配上牛油一齐食用，加添牛油嘅咸香味道。
吞拿鱼 竹炭脆饼 红菜头沙律 $118
用左好似画画嘅设计，紫红色粉末将菜式变成艺术。吞拿鱼蓉有嚼劲又充满鱼鮨味，红菜头又带天然嘅酸甜，好开胃嘅前菜。
火炙香葱左口鱼•鱼白汤炖饭 $188
火炙令到左口鱼嘅鱼鮨迫哂出嚟，质感软腍又充满浓厚嘅油脂香。另外饭粒软硬适中，吸收哂鱼白汤嘅鲜味，好鲜甜。
鲍鱼蟹膏酱炖饭 $188
另一款炖饭就味道浓郁好多，因为加左蟹膏酱入去，质感又好creamy。另外鲍鱼煮到好腍身入味又有嚼劲。
甜品
玫瑰威士忌雪糕配牛油脆饼
依款系期间限定嘅甜品，中间嘅雪糕整成蝴蝶嘅形状。玫瑰雪糕加上士多啤梨酱同埋威士忌啫喱，香甜又唔腻。
海胆雪糕配清酒冰
完全冇谂过海胆都可以整成雪糕，雪糕有海胆嘅鲜甜味但系有大少少咸味。同带酒香嘅清酒冰形成味道嘅平衡。
ATUM Restaurant (尖沙咀)
尖沙咀河内道18号K11购物艺术馆1楼101B号舖
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