川燒 (已結業)

佐敦道西一带食肆林立，选择众多。今天晚上我们就选择了这间很口碑不错的「川烧」吃日式串烧。一入门内感觉是很居酒屋的格局，布置、灯光、摆设都是简单得来而又令人舒服。首先值得一赞的是供应串烧的食肆通常最令人诟病的是油烟多，通风不好而又翳焗，出奇的是这里并没有这个问题，在今天33度大热天时仍觉空气流通凉快。食物来到前店员极力推介本地出产的小麦啤酒Hefeweizen (5% Alc)。虽然索价不便宜，要$54一细支，但是我从未试过本地的出产，便一试无妨。味道是很清新的，小麦味很香，带著轻微的果香及辣劲，很值得一试。食物很快便来了，先上的是「黑松露烧腐皮温泉玉子」($32)，流心蛋加上炸脆的腐皮，口感一流，加上黑松露散出的香味，多吃不厌！「冰镇芥兰」($38) 先不说味道，翠绿的一株芥兰放在桌上已经卖相一流，甚至有点不舍得吃的感觉！新鲜的芥兰配上日本芥辣及豉油竟然是很搭的一道菜！「烧特浓芝士五花腩」($26)，名字看来感觉得油腻，但吃上口肉质鲜嫩，芝士湿度恰到好处。「烧特级牛脷芯」($36) 的外层烧至甘黄色，内里肉汁依然保留，鲜味十足之余又有咬劲。「烧羊仔架」($56 / 2 件) 是惟一比较