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2018-06-04
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大名鼎鼎的胡同烧肉早在台北食过，过左江黎到香港依然名不虚传，无论装修，店员服务，食物质素都同台湾店有9成以上相似。店员一半以上系台湾人，都保留了每枱都有店员帮烧肉的文化。入座后店员就会提供白/青葱同柠檬汁用来点烧肉。生食的芥末章鱼作为冷盘十分开胃，芥末香而不呛，生章鱼好爽口，越食越停唔到口。牛五花的脂肪比例太靓，网纹的油脂配上烤肉酱，烧到五成熟，真系有入口即溶的幸福感。盐葱牛舌外观好得，肉质无牛五花咁软滑，反而系爽口鲜甜，配上青葱味道更香。霜降松阪猪选拣左蒜味，生蒜舖满面好壮观，烧完的蒜更香，加上爽脆的猪肉，非常惹味，浓烈到成晚个口都充斥住蒜味。台湾墨鱼香肠系特色之选，外貌黑黑灰灰唔太讨好，食落口却香口弹牙，粒粒墨鱼混在墨鱼胶入面，感觉新奇。海螺睇住佢烧睇住佢弯曲XD, 热辣辣的海螺片边脆脆地，鲜甜爽滑扇贝处理得几干净，完全无砂无腥味，唔算特别大只但鲜味十足，内脏裙边全部食得仲好爽口烧肉咁浓味需要叫d饭来送下，白饭饭质好靓，坚韧有口感唔洗食软饭鲑鱼茶渍饭可以拣要/唔要芥未，个人觉得要好食d，增加味觉冲击呀嘛，三文鱼新鲜，饭系用左白饭的饭底，清清地，一啖饭一啖肉好舒服苹果汁似飞机上面饮的
入座后店员就会提供白/青葱同柠檬汁用来点烧肉。
生食的芥末章鱼作为冷盘十分开胃，芥末香而不呛，生章鱼好爽口，越食越停唔到口。
牛五花的脂肪比例太靓，网纹的油脂配上烤肉酱，烧到五成熟，真系有入口即溶的幸福感。
盐葱牛舌外观好得，肉质无牛五花咁软滑，反而系爽口鲜甜，配上青葱味道更香。
霜降松阪猪选拣左蒜味，生蒜舖满面好壮观，烧完的蒜更香，加上爽脆的猪肉，非常惹味，浓烈到成晚个口都充斥住蒜味。
台湾墨鱼香肠系特色之选，外貌黑黑灰灰唔太讨好，食落口却香口弹牙，粒粒墨鱼混在墨鱼胶入面，感觉新奇。
海螺睇住佢烧睇住佢弯曲XD, 热辣辣的海螺片边脆脆地，鲜甜爽滑
扇贝处理得几干净，完全无砂无腥味，唔算特别大只但鲜味十足，内脏裙边全部食得仲好爽口
烧肉咁浓味需要叫d饭来送下，白饭饭质好靓，坚韧有口感唔洗食软饭
鲑鱼茶渍饭可以拣要/唔要芥未，个人觉得要好食d，增加味觉冲击呀嘛，三文鱼新鲜，饭系用左白饭的饭底，清清地，一啖饭一啖肉好舒服
苹果汁似飞机上面饮的feel, 好够冻又解渴
乌梅汁好浓酸梅味，甜甜酸酸好开胃，冰凉透心
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