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2020-09-28
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突然好挂住K11 Musea 的牛角包，一于去买几个返屋企，顺便向K11 食完晚饭再回家。路经一间店舖门口放有瑞士米芝连星级主厨的鲍鱼料理，望见非常吸引，一于入内试试星级滋味。店员介绍原来他们有自设南非鲍鱼养殖场，所以保证鲍鱼有优质品质，而家餐单由星级名厨设计，听落已经非常吸引，一于每款都试试，反正今晚就是要吃好一点。有气血橙雪燕特饮血橙味道清甜清新，完全没有加上任何糖份，感觉清爽可口。香煎法国鹅肝伴沙律头盘有最爱的香煎鹅肝，香层煎到金黄香脆，入口外脆内软，伴上意大利黑醋调味，可以减低油腻感，配搭得宜。南非慢煮鲍鱼配天使面味道非常创新，用上中式辣椒调配而成的酱汁，跟天使面拌匀即可，酱汁充满蒜头香气，辣味不算太劲，但香气十足，而慢煮鲍鱼鲜甜软嫩，味道香浓，口感非常正。蚝皇南非鲍鱼伴饭蚝皇酱汁用上金华火腿、陈皮、等等煮成，味道香浓鲜味，南非鲍鱼用上最少5小时煨煮入味，入口鲜嫩软滑，厨师充满信心之作。鲍鱼龙虾伴龙虾汤饭龙虾汤主厨足足用上7日时间用澳洲龙虾熬煮而成，汤底清新香浓完全没有加其他材料，保证原汁原味，但店员解释龙虾汤温度不会太高，因为暖暖的温度可以保持鲍鱼龙虾鲜味，饭粒吸收了浓浓
路经一间店舖门口放有瑞士米芝连星级主厨的鲍鱼料理，望见非常吸引，一于入内试试星级滋味。
店员介绍原来他们有自设南非鲍鱼养殖场，所以保证鲍鱼有优质品质，而家餐单由星级名厨设计，听落已经非常吸引，一于每款都试试，反正今晚就是要吃好一点。
有气血橙雪燕特饮
血橙味道清甜清新，完全没有加上任何糖份，感觉清爽可口。
香煎法国鹅肝伴沙律
头盘有最爱的香煎鹅肝，香层煎到金黄香脆，入口外脆内软，伴上意大利黑醋调味，可以减低油腻感，配搭得宜。
南非慢煮鲍鱼配天使面
味道非常创新，用上中式辣椒调配而成的酱汁，跟天使面拌匀即可，酱汁充满蒜头香气，辣味不算太劲，但香气十足，而慢煮鲍鱼鲜甜软嫩，味道香浓，口感非常正。
蚝皇南非鲍鱼伴饭
蚝皇酱汁用上金华火腿、陈皮、等等煮成，味道香浓鲜味，南非鲍鱼用上最少5小时煨煮入味，入口鲜嫩软滑，厨师充满信心之作。
鲍鱼龙虾伴龙虾汤饭
龙虾汤主厨足足用上7日时间用澳洲龙虾熬煮而成，汤底清新香浓完全没有加其他材料，保证原汁原味，但店员解释龙虾汤温度不会太高，因为暖暖的温度可以保持鲍鱼龙虾鲜味，饭粒吸收了浓浓的龙虾汤底，鲜甜味爆灯，加上慢煮而成的鲜嫩南非鲍鱼，每一口都充满鲜味，龙虾还保持爽弹口感，整体非常满意。
鲍鱼松露扁意粉
松露香味扑鼻，星级主厨特别加上夏日蘑菇、松露一齐烹调，味道恰到好处，不会太浓，最惊喜意粉上面放上大量一片片松露片，望落非常矜贵又吸引，配上南非鲍鱼都非常之夹，超有惊喜。
燕窝焦糖意式奶冻
卖相非常吸引，小铁盒装住意式奶冻，上面放上大量新鲜水果，仲有非常矜贵养颜的燕窝，奶冻奶香滑溜，味道不算太甜，配上燕窝水果同吃，特别滋味。
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