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2013-12-16
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这日与朋友去文华厅茶聚。位于中环文华东方酒店内25楼，一出电梯，经过M Bar就到。餐厅景致开阳，布置带点古色古香的味道，用餐环境典雅舒适。这日只有我们俩但我们亦能吃到6款点心（及饭），全赖这里可以为食客贴心地安排点心2粒上，让大家人数不多时也可多吃数款。 几乎每次饮茶都总要食一食虾饺和烧卖才觉得满足。这里的笋尖虾饺王（$46/2粒）皮薄、细细粒，里面的虾肉和爽甜新鲜。烧卖（$60/2粒）是带子烧卖，肉质弹牙又甜美。黑椒牛柳酥（$66/2件），貌似平日食到的萝卜丝酥饼，不过表皮做得层次相当分明，非常松脆，而里面的牛柳味道浓郁惹味，黑椒味不算强。蜂巢鲍鱼盒（$108/2件），松化外皮包著软滑香浓的芋蓉，及芋蓉内的鸡肉粒，本身已经是很美味了，何况再配上一只软腍鲜味的小鲍鱼呢。 香煎客家茶粿（$50/2件），茶粿做得黏黏软软，而煎得就底部微脆，配料爽口清甜，喜欢这质感和味道。以后想再吃美味的香煎客家茶粿，除了海景轩外，还有这里文华厅。笼仔金瑶蟹肉饭（$158），虽说「笼仔」，但其实并不是我们想像中的细，也可约分到4-5小碗饭。一看卖相就知道足料，饭面铺满鲜甜嫩滑的蟹肉及瑶柱丝，味道清甜。
这日只有我们俩但我们亦能吃到6款点心（及饭），全赖这里可以为食客贴心地安排点心2粒上，让大家人数不多时也可多吃数款。
几乎每次饮茶都总要食一食虾饺和烧卖才觉得满足。这里的笋尖虾饺王（$46/2粒）皮薄、细细粒，里面的虾肉和爽甜新鲜。
烧卖（$60/2粒）是带子烧卖，肉质弹牙又甜美。
黑椒牛柳酥（$66/2件），貌似平日食到的萝卜丝酥饼，不过表皮做得层次相当分明，非常松脆，而里面的牛柳味道浓郁惹味，黑椒味不算强。
蜂巢鲍鱼盒（$108/2件），松化外皮包著软滑香浓的芋蓉，及芋蓉内的鸡肉粒，本身已经是很美味了，何况再配上一只软腍鲜味的小鲍鱼呢。
香煎客家茶粿（$50/2件），茶粿做得黏黏软软，而煎得就底部微脆，配料爽口清甜，喜欢这质感和味道。以后想再吃美味的香煎客家茶粿，除了海景轩外，还有这里文华厅。
笼仔金瑶蟹肉饭（$158），虽说「笼仔」，但其实并不是我们想像中的细，也可约分到4-5小碗饭。一看卖相就知道足料，饭面铺满鲜甜嫩滑的蟹肉及瑶柱丝，味道清甜。
不得不赞这个文华自家制足料惹味瑶柱xo酱，拌饭吃一流。当我们吃得七七八八时店员主动为我们换过新一碟满满的xo酱，让我们吃得更过瘾！要知道这酱在楼下cake shop要卖差不多$300一小瓶，店员真是好细心，亦很慷慨呢。
甜品我们选了酥皮鸡蛋挞（$40）。这个酥皮挞与其他酥皮类点心一样做得松化出色。蛋挞是明显刚出炉，热辣辣得很，鸡蛋浆涨卜卜。而且我亦喜欢它的甜度不高。
适逢今年文华东方酒店50周年，餐后小点petit fours用了个特别版的传统小盒子上。盒子好美呢，里面为我们每人预备了3款中式饼点。各款味道都很不错，当中那看来像斑马的杏仁、黑芝麻糕，2者味道都好浓郁，但拼在一起却又很夹。
文华厅可说是我城中最喜爱的中菜馆之一。服务专业，细心又亲切。点心和晚饭小菜水准都一向颇稳定，很少令我们失望，当然这日亦不例外，我们都很enjoy这次茶聚。
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