探花 (已結業)

路过铜锣湾发现原来开咗一间新嘅餐厅叫探花，里面嘅环境装修得好靓，连餐具都非常精致餐厅有供应点心、主菜、小食同甜品等等西班牙红虾水晶饺咁靓嘅粉红色系用红菜头汁整出黎，啖啖虾肉，除咗好靓嘅粉红色虾饺之外，仲会有一件虾球，底下个酱汁系龙虾头嘅虾膏整成，味道浓郁鲜味鲍鱼酥有原只鲍鱼喺面，格外矜贵个皮好松脆，仲有香菇做馅料椒盐黑白豆腐外脆内软，黑色系竹炭味个豆腐好滑红米肠粉肯定系虾胶，仲加咗啲蛋黄酱系底仲俾脆卜卜既脆饼包住，点少少豉油已经好好味探花XO酱小炒王平时食开嘅小炒王都系用韭菜，呢度用嘅系花生芽，份外爽口清甜，用xo酱炒好惹味，仲有好多海鲜干煸黑毛猪肉崧芥兰咁我就咁听个名好似好普通，其实佢哋个芥兰系只系用中间既芥兰芯，去除头尾攞咗最柔嫩嘅部份，所以好爽口同好甜，你平时唔食芥兰嘅朋友都赞好味古法红虾炒新竹米粉新竹米粉比较幼，炒得好干身，虾肉好鲜好弹牙佢哋仲有好多其他特色菜，下次要再嚟试吓先