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2018-02-11
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香港都有唔少社企餐厅，而且好多都有不同类型嘅菜式，有法国菜、烧肉、日本菜、西餐等，尤其是港岛区、中上环，印象中之前都去过一间。今日去到位于上环嘅La Parole，睇番介绍先知道系社企，喺文咸东街方向，提供传统法国菜，相当精致。好似话扣除成本，会将收益捐去非牟利机构，既食到饭，又帮到人嘅意义更大约六点零钟来到，我谂食过都知道最好预约，特别系假期，今日眼见都有十零张枱。装修系一般西餐厅格局，枱与枱之间都几阔落，唔会话逼狭，空间感大。听到店员都话平日都会有3course 午餐，价钱更相宜。晚市tasting menu做紧438一位，一共6个courses，有前菜、汤、主菜、雪葩等，主食有两款可以选择。咁我同女友一人一款法包、麦包微温，食落香脆，配上牛油、大蒜蕃茄酱、橄榄酱，个人最喜欢大蒜蕃茄酱北海道带子二重奏：带子刺身配鱼子酱、香煎带子碟边已经附上豉油芥茉，其实就系原粒带子，一边刺身、一边煎过。刺身带子弹牙新鲜；煎过嘅更香口。蟹肉露荀意大利饭听个名以为系意大利饭，其实不然。用左拆肉蟹加埋切粒露荀，做左「意大利饭」嘅样，都几有心思、创意。唔会好湿，清清地，几有特色，蟹肉配露荀都比较少食，又爽
约六点零钟来到，我谂食过都知道最好预约，特别系假期，今日眼见都有十零张枱。装修系一般西餐厅格局，枱与枱之间都几阔落，唔会话逼狭，空间感大。听到店员都话平日都会有3course 午餐，价钱更相宜。晚市tasting menu做紧438一位，一共6个courses，有前菜、汤、主菜、雪葩等，主食有两款可以选择。咁我同女友一人一款
法包、麦包微温，食落香脆，配上牛油、大蒜蕃茄酱、橄榄酱，个人最喜欢大蒜蕃茄酱
北海道带子二重奏：带子刺身配鱼子酱、香煎带子
碟边已经附上豉油芥茉，其实就系原粒带子，一边刺身、一边煎过。
刺身带子弹牙新鲜；煎过嘅更香口。
蟹肉露荀意大利饭
听个名以为系意大利饭，其实不然。用左拆肉蟹加埋切粒露荀，做左「意大利饭」嘅样，都几有心思、创意。
唔会好湿，清清地，几有特色，蟹肉配露荀都比较少食，又爽口，食到有明显蟹肉。
招牌龙虾汤
碟都好够热，可保持汤嘅温度。龙虾汤有香浓龙虾味，份量唔系好多，够开胃，质地唔会太杰，亦都冇味精或者开粉感。
里面有一粒仔龙虾肉，鲜味十足。
香橙雪葩
食完前菜、汤，中途会提供香橙雪葩，等味觉清新下。味道好似新的浓缩橙汁咁，两三啖食哂，清清口腔。
香煎银鳕鱼配香蒜车厘茄薄奶油汁
奶油汁茄味香浓，有少少蒜蓉味道。食开银鳕鱼就知道会有阵鱼油味，加酱汁会更加香。
鳕鱼煎到刚好，鱼皮微微脆，煎到一层一层，好滑溜，份量唔多，细细一件，个人认为几出色
主菜一：香煎法国牛柳
用南瓜、意大利青瓜、甘荀、薏米伴碟，切成小粒，几特别，口感多样。薏米仲烟烟un un。
牛柳薄身，细细块，虽然5成熟，又唔会必哂血水，煎得刚好size比较细，大食男士未必够。但味道相当好。
主菜二：香焗龙虾配榛子芝士忌廉汁 配北海道带子火鸡卷
龙虾钳起肉，真系啱啱好熟，肉质超新鲜，又弹牙，芝士汁味道唔会太浓烈。
火鸡卷比较特别，里面混合左烟肉、鸡杂汁，火鸡肉估唔到完全唔鞋口，仲几香嘅鸡肉味，鸡杂汁加榛子都冇乜违和感。
红桑子慕斯蛋糕配杂莓、比利时espresso雪糕
雪糕好好食，里面仲有朱古力碎，比普通咖啡味雪糕更浓。
士多啤梨系静岗直送，几鲜甜。蛋糕唔漏，酸酸甜甜，饭后甜品，满足
热柠茶、冻柠茶：
值得一提系，上菜嘅哥哥服务态度很好，每道菜都有轻作介绍，很诚恳，令我地印象特别深刻
张贴
