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2014-05-14
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快要转工了，剩了数天年假没用，本来想去个旅行吃吃东西，但想到要临急去办机票酒店就觉得很烦…留在香港，把钱花在吃好料上算了！结束韩食狂热，现在换成寿司热了，第一间选定的寿司好料店就是这间鮨森！环境地点鮨森位于登龙街永光中心16楼，非常好找餐厅环境一般，感觉有点陈旧，但空间感足，椅桌也够舒适；座位分一般雅座和寿司吧枱，我自然是预订了寿司吧枱，要好好享受这顿期待的午餐！食物品评午市定食 - 厨师精选九件寿司 ($220 + 10%)午市定食配有沙律及前菜，乌冬/荞麦/面豉汤三选一，而餐后则可选咖啡或雪糕如果不是坐寿司吧枱的话，师传会把九贯寿司摆成美美一盘，如上图一次送上；而如果坐吧枱的话，则会在客人吃完一件后才握制另一件寿司，并在送上时略作介绍沙律及前菜沙律菜新鲜爽嫩，以柚子汁作dressing令人开胃；蒸蛋非常滑溜，但味道较淡，两者都还好厨师精选九件寿司九件寿司都非常新鲜美味，令人相当满意！唯一令我较不喜欢的是鱼肉都是温温的，吃起来有点不习惯，还有就是寿司饭很散，不管我怎样小心夹起，还是会散断，令人不悦 ="=不多说，上图：深海池鱼(吃得太兴起，这款忘了拍…)：鱼脂味道很浓厚，鱼肉质感很赞
结束韩食狂热，现在换成寿司热了，第一间选定的寿司好料店就是这间鮨森！
环境地点
鮨森位于登龙街永光中心16楼，非常好找
餐厅环境一般，感觉有点陈旧，但空间感足，椅桌也够舒适；座位分一般雅座和寿司吧枱，我自然是预订了寿司吧枱，要好好享受这顿期待的午餐！食物品评
午市定食 - 厨师精选九件寿司 ($220 + 10%)
午市定食配有沙律及前菜，乌冬/荞麦/面豉汤三选一，而餐后则可选咖啡或雪糕如果不是坐寿司吧枱的话，师传会把九贯寿司摆成美美一盘，如上图一次送上；而如果坐吧枱的话，则会在客人吃完一件后才握制另一件寿司，并在送上时略作介绍
沙律及前菜
沙律菜新鲜爽嫩，以柚子汁作dressing令人开胃；蒸蛋非常滑溜，但味道较淡，两者都还好厨师精选九件寿司
九件寿司都非常新鲜美味，令人相当满意！唯一令我较不喜欢的是鱼肉都是温温的，吃起来有点不习惯，还有就是寿司饭很散，不管我怎样小心夹起，还是会散断，令人不悦 ="=
不多说，上图：
深海池鱼(吃得太兴起，这款忘了拍…)：鱼脂味道很浓厚，鱼肉质感很赞，十分爽弹！
甜玉子烧：质感绵软似蛋糕，但外层很干，甜度刚好，较一般乌冬/面豉汤
本来是选一款的，但侍应搞错了，错送了面豉汤给我，让我多试了一款东西…面豉汤是意外地非常清甜好喝，应该是用野菜和鱼头来熬煮的；乌冬则选了热汤的，汤跟面都没什么味道，面质还软得还了头，较一般，两者比较的话，绝对要选面豉汤！
曲奇雪糕
奶味较重，甜度适中，还不错总括来说，这家寿司店环境地点都不错，服务也到位，寿司都很新鲜美味，午市定食非常划算，令人回味！
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