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2023-06-07
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金鹤拉面主打鸡白汤底，全港有5间分店，十分方便✨今次黎到最新铜锣湾分店，店内充满和风感觉，布局优雅舒适🇯🇵迫不及待啦！定番ラーメンをください！🍜❥ 极浓鸡白汤拉面（$138）极浓版本采用原只鸡熬煮8小时而成，乳白汤汁浓厚鲜美，对比主流豚骨拉面更为淡丽～配料方面亦好丰富，先有上枱就好夺目嘅炸牛蒡，口感微脆微韧，浸落汤食又系另一番滋味。另外两款肉类亦都好吾错， 雪白鸡肉软冧易入口，豚肉叉烧肥瘦均匀带肉香。溏心蛋浓郁流心又有鲣鱼香。❥北海道浓厚蟹汤拉面（$138）蟹汤都好出色🥹🫶🏻精华汤底浓而不咸，啖啖鲜甜美味，而且蟹肉份量毫不吝啬，丝丝蟹肉融入口腔，令我好著迷❣️加上面条弹性十足又挂汤，面同汤完美结合再呈现✨❥杂锦串烧拼盘（$188）拼盘串烧一共8款，分别有免治鸡肉、黑豚肉肠、鸡软骨、猪颈肉、五花腩、鸡腿肉、鸡肾、鸡中翼各一串🍡全部火喉都控制得好恰当，盐香亦调味更显食材原味。特别推荐系免治鸡肉👍🏻微甜烧汁轻轻扫过表面，鸡肉松软嫩滑，脆骨混合系入面口感过瘾。另外五花腩都好好味，油脂经烧制后所剩无几，所以肥肉部分食落不会油腻，仲好有咸香🐽
定番ラーメンをください！🍜
❥ 极浓鸡白汤拉面（$138）
极浓版本采用原只鸡熬煮8小时而成，乳白汤汁浓厚鲜美，对比主流豚骨拉面更为淡丽～
配料方面亦好丰富，先有上枱就好夺目嘅炸牛蒡，口感微脆微韧，浸落汤食又系另一番滋味。另外两款肉类亦都好吾错， 雪白鸡肉软冧易入口，豚肉叉烧肥瘦均匀带肉香。溏心蛋浓郁流心又有鲣鱼香。
❥北海道浓厚蟹汤拉面（$138）
蟹汤都好出色🥹🫶🏻精华汤底浓而不咸，啖啖鲜甜美味，而且蟹肉份量毫不吝啬，丝丝蟹肉融入口腔，令我好著迷❣️加上面条弹性十足又挂汤，面同汤完美结合再呈现✨
❥杂锦串烧拼盘（$188）
拼盘串烧一共8款，分别有免治鸡肉、黑豚肉肠、鸡软骨、猪颈肉、五花腩、鸡腿肉、鸡肾、鸡中翼各一串🍡全部火喉都控制得好恰当，盐香亦调味更显食材原味。
特别推荐系免治鸡肉👍🏻微甜烧汁轻轻扫过表面，鸡肉松软嫩滑，脆骨混合系入面口感过瘾。另外五花腩都好好味，油脂经烧制后所剩无几，所以肥肉部分食落不会油腻，仲好有咸香🐽
极浓鸡白汤拉面
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串烧拼盘
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北海道浓厚蟹汤拉面
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北海道浓厚蟹汤拉面
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极浓鸡白汤拉面
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