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2019-11-14
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朋友喺手工啤爱好者，呢日就带我嚟试吓呢间澳洲过江龙餐厅内自设酿酒设备，非常专业Beer PaddleOringal Pilsner 渗出阵阵啤酒花香同时保持著轻盈清爽的特性Bright Ale 口感清新而均衡，结合温和的麦味与浓郁果味的啤酒花带出清爽口感Pale Ale 具柑橘及桃香，而独特的麦芽味能平衡啤酒的苦味Kenny Town Brew 是为香港特别调制，季节限定款式，带烘烤烟熏味，口感温和甘苦Roger's Beer 浓厚带轻淡的焦糖麦芽味与香滑的口感Kenny Town IPA 带有浓烈啤酒花香及柑橘味，带茴芹的辛辣口感，亦有绵长的回甘作结Pork Belly Tacos 猪腩肉切粒，肥瘦均匀，脂香丰腴，以烧烤酱腌制，出色惹味，配埋墨西哥卷饼作饼底，满口滋味Sticky Pork Ribs猪肋骨以香辣海鲜酱腌制后烤焗，外层微焦内里软嫩多汁，而且切件上枱，十心贴心Angus Beef Slider安格斯汉堡扒用澳洲草饲牛肉搓成，肥肉不多，以牛油法包夹住，再配埋松露蛋黄酱及腌青瓜，味道咸鲜有致Mediterranean饼底薄而香脆，充满麦香，馅料以茄子蒜泥酱配搭酸奶芝麻，非常健
餐厅内自设酿酒设备，非常专业
Beer Paddle
Oringal Pilsner 渗出阵阵啤酒花香同时保持著轻盈清爽的特性
Bright Ale 口感清新而均衡，结合温和的麦味与浓郁果味的啤酒花带出清爽口感
Pale Ale 具柑橘及桃香，而独特的麦芽味能平衡啤酒的苦味
Kenny Town Brew 是为香港特别调制，季节限定款式，带烘烤烟熏味，口感温和甘苦
Roger's Beer 浓厚带轻淡的焦糖麦芽味与香滑的口感
Kenny Town IPA 带有浓烈啤酒花香及柑橘味，带茴芹的辛辣口感，亦有绵长的回甘作结
Pork Belly Tacos
猪腩肉切粒，肥瘦均匀，脂香丰腴，以烧烤酱腌制，出色惹味，配埋墨西哥卷饼作饼底，满口滋味
Sticky Pork Ribs
猪肋骨以香辣海鲜酱腌制后烤焗，外层微焦内里软嫩多汁，而且切件上枱，十心贴心
Angus Beef Slider
安格斯汉堡扒用澳洲草饲牛肉搓成，肥肉不多，以牛油法包夹住，再配埋松露蛋黄酱及腌青瓜，味道咸鲜有致
Mediterranean
饼底薄而香脆，充满麦香，馅料以茄子蒜泥酱配搭酸奶芝麻，非常健康
Nicoise Salad
吞拿鱼以火轻炙，内里仍然粉嫩，配埋鳀鱼及流心水蛋，仲有爽嫩的沙律菜和醒胃的红酒醋汁，是不错的前菜
Pulled Pork Buiger
手撕猪肉汉堡猪肉撕得幼细腌酱惹味，配埋香脆薯条及松露蛋黄酱，鲜香惹味
Miami Carbonara
鲜甜的蟹肉配埋咸鲜油润的伊比行亚风干火腿，鲜香有致，而意粉则硬度适中
Grain Fed Angus MBS 2+Ribeye
谷饲安格斯肉眼扒，油花细致均匀丰腴，肉质软腍
Chocolate Walnuts Brownie
布朗尼蛋糕外层微脆，内里湿润绵密，配搭朱古力雪糕，味道一流
Pavlova
蛋白脆饼香甜松脆，配搭芒果雪糕感觉无咁甜腻
张贴
