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2022-05-05
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糅合艺术与新鲜食材，绘画出一道道赏💗悦目色香味俱全嘅菜式开幕式系～红菜头及薯仔做成嘅脆卷，里面包住萤光鱿鱼🦑及面豉酱，萤光鱿鱼爽脆鲜味，同脆卷好夹🥰八寸～今次以春季为题，绘出🎨一幅樱花🌸树下，高雅浪漫嘅画💕 画中间就摆放咗四款美点，先食鹿儿岛蚕豆，外形可爱，松软好味。然后系脆口嘅豆纸，入面包住清爽嘅白露荀。 跟住就系香气浓郁嘅芝麻豆腐。最后酥脆香口炸路芋配樱花虾。牡丹虾他他配法国🇫🇷鱼子酱～ 用低温处理嘅牡丹虾他他，上面放咗鱼子酱，搅拌然后放上米纸一齐食，牡丹虾鲜味软滑，鱼子酱咸鲜，加上米纸嘅香脆，食落丰富有层次🥰米纸分别仲有柚子味、盐味、樱花虾味三款刺身 ～神秘地放喺木盒中，打开😍 见到花儿绽放🌺🌸🌼，蝴蝶🦋翩翩起舞。中间就放咗深海池鱼、北海道帆立贝、赤鯥。池鱼口感爽脆；帆立贝配竹炭盐，鲜甜爽滑；赤鯥外层烤过，鱼油香四溢。虾汤配乌贼真丈、墨鱼刺身及鳕鱼干～首先要食放上层～Q弹口感嘅墨鱼刺身同香脆鳕鱼干。 然后就可以品尝多款虾🦐熬煮，味道特别鲜甜嘅汤底，入面有长崎县乌贼🦑真丈，即系丸子😍，爽口弹牙吞拿鱼面珠登配蛋黄渍物～珍贵嘅吞拿鱼面珠登，加上莲芋、独活、生葵𠇹等，再由厨师👨🏻🍳亲
开幕式系～红菜头及薯仔做成嘅脆卷，里面包住萤光鱿鱼🦑及面豉酱，萤光鱿鱼爽脆鲜味，同脆卷好夹🥰
八寸～今次以春季为题，绘出🎨一幅樱花🌸树下，高雅浪漫嘅画💕
画中间就摆放咗四款美点，先食鹿儿岛蚕豆，外形可爱，松软好味。
然后系脆口嘅豆纸，入面包住清爽嘅白露荀。 跟住就系香气浓郁嘅芝麻豆腐。
最后酥脆香口炸路芋配樱花虾。
牡丹虾他他配法国🇫🇷鱼子酱～
用低温处理嘅牡丹虾他他，上面放咗鱼子酱，搅拌然后放上米纸一齐食，牡丹虾鲜味软滑，鱼子酱咸鲜，加上米纸嘅香脆，食落丰富有层次🥰
米纸分别仲有柚子味、盐味、樱花虾味
三款刺身 ～神秘地放喺木盒中，打开😍 见到花儿绽放🌺🌸🌼，蝴蝶🦋翩翩起舞。
中间就放咗深海池鱼、北海道帆立贝、赤鯥。池鱼口感爽脆；帆立贝配竹炭盐，鲜甜爽滑；赤鯥外层烤过，鱼油香四溢。
虾汤配乌贼真丈、墨鱼刺身及鳕鱼干～首先要食放上层～Q弹口感嘅墨鱼刺身同香脆鳕鱼干。 然后就可以品尝多款虾🦐熬煮，味道特别鲜甜嘅汤底，入面有长崎县乌贼🦑真丈，即系丸子😍，爽口弹牙
吞拿鱼面珠登配蛋黄渍物～
珍贵嘅吞拿鱼面珠登，加上莲芋、独活、生葵𠇹等，再由厨师👨🏻🍳亲自倒上秘制蛋黄🥚渍物汁。面珠登充满弹性，肉质爽滑，配合爽甜又带点辛辣嘅配菜，及蛋黄酱汁，味道升华💗
盛载嘅器皿抢眼特别，原来都系由型仔厨师挑选订购，好有心思💕
当份子料理遇上日本泽蟹🦀
法国极品蓝龙虾，再加上龙虾泡沫、松叶蟹肉及三文鱼籽，味道鲜甜难忘😍 旁边仲有好得意嘅炸日本泽蟹，酥脆香口。
A4鹿儿岛和牛
软嫩多汁嘅和牛，肉质细腻，入口即融。 同时为客人准备自家制低温洋葱酱及XO酱。另外有可爱嘅胡萝卜树，青森县嘅大蒜片、甜洋葱及芦笋。 芦笋仲可以分6段食，配以唔同嘅蔬菜蓉🤩
甜品同样精彩🌈
有静冈蜜瓜、冲绳嘅菠萝及自家红豆小丸子
🍡， 甜甜蜜蜜💞 满满足足咁等下次再嚟食过😛
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