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2017-01-16
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T电视台剧集《溏心风暴》曾经在香港风靡一时，争产权斗剧一度成为观众喜爱的剧种。或许是因为我们喜欢看别人为了财产，为了私人恩怨而斗个你死我活，哭哭啼啼，自己又不会被拖下水，才因此看得乐此不疲。恰巧香港有不少著名餐厅食店，都曾经出现过类似《溏心风暴》般的争产剧情，一样曾经为争产而诉诸于法庭。历史较远的有凉茶店「海X堂」，最近发生的则有中环有名的「镛X」，「镛X」因为争产风波而几乎要清盘结业。而我要讲的另一个例子，就是我在马鞍山遇到的云南米线店「谭仔三哥」。「谭仔三哥」的老祖宗是著名的「谭仔」，后来就因为内部争产权斗，最终决裂分家，出现了「谭仔三哥」。冤家路窄，最具戏剧性的是，「谭仔三哥」在马鞍山开的分店，正正就在「谭仔」的不远处。「谭仔三哥」开设在马鞍山新港城二期地下，而「谭仔」偏偏开在旁边的马鞍山广场二楼。相对于开在马鞍山广场二楼，高高在上的「谭仔」，选择在地面舖位营业的马鞍山「谭仔三哥」，就多了一份比较亲民的感觉。从店舖门面，到店舖内里还算新净的装修摆设，马鞍山「谭仔三哥」开业时间不算太长，都不过两年时间而已。我进入「谭仔三哥」马鞍山分店后，立即找个座位坐下，不久立即有侍应上前，递上餐
恰巧香港有不少著名餐厅食店，都曾经出现过类似《溏心风暴》般的争产剧情，一样曾经为争产而诉诸于法庭。历史较远的有凉茶店「海X堂」，最近发生的则有中环有名的「镛X」，「镛X」因为争产风波而几乎要清盘结业。
而我要讲的另一个例子，就是我在马鞍山遇到的云南米线店「谭仔三哥」。「谭仔三哥」的老祖宗是著名的「谭仔」，后来就因为内部争产权斗，最终决裂分家，出现了「谭仔三哥」。冤家路窄，最具戏剧性的是，「谭仔三哥」在马鞍山开的分店，正正就在「谭仔」的不远处。「谭仔三哥」开设在马鞍山新港城二期地下，而「谭仔」偏偏开在旁边的马鞍山广场二楼。
相对于开在马鞍山广场二楼，高高在上的「谭仔」，选择在地面舖位营业的马鞍山「谭仔三哥」，就多了一份比较亲民的感觉。
从店舖门面，到店舖内里还算新净的装修摆设，马鞍山「谭仔三哥」开业时间不算太长，都不过两年时间而已。我进入「谭仔三哥」马鞍山分店后，立即找个座位坐下，不久立即有侍应上前，递上餐牌招待。
正因为「谭仔三哥」历史相对比「谭仔」来得浅的关系，所以「谭仔三哥」从店舖摆设，到餐牌设计来看，「谭仔三哥」介绍都比较仔细和贴心，餐牌都列明不同辣度，让你可以自由选择汤底的浓度和辣味程度。
不过，有些事真的超出我预期的范围之外，居然「小辣」还可以再细分为多个级别，由最低最基本程度的「小辣」到「小辣2」、「小辣3」、「小辣4」、「小辣5」到「小辣10」。我自问虽然可以吃得了辣味，但是太辣的话真是未必能适应得到。
「谭仔三哥」米线的餐饮价钱并不算特别便宜，米线跟餐饮品冷热同价，一并同收港币七元正，汽水八元，配柠檬可乐或柠檬雪碧，盛惠十三元。
我跟侍应说辣度我要「小辣」，他问到我「小辣」要哪种辣度，二、三、四、五、十，食哪种程度辣味最好？我想起我在西贡食海南鸡粉时，辣椒醋我都是放少许便足够，所以小小辣的「三」我已经心满意足了。
我当时身体有点抱恙，不时有点流鼻水（不过未至于打喷嚏伤风这么严重），反正配饮品冷热都是同价，那么对我来说，一杯又热又暖的热奶茶已经最符合我的心水。
主菜三哥小辣汤底鸡肉米线终于上台，外观有点像我吃惯，转了泰式冬荫功汤底的鸡肉汤河。米线以红彤彤的麻辣汤底，浸着切丝的鸡肉，还有粗条的米线加芽菜。可能我当时身心状况都不算太良好，在神不守舍的情况下，竟然把本来加进热奶茶的砂糖，不小心放错少量到鸡肉米线当中，虽然及时制止，还是无法避免少许砂糖跌进米线当中。
（三哥酸辣汤底）鸡肉米线套餐
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小辣三程度的汤底米线，虽然不慎加了少许砂糖进麻辣汤底内，但汤底出来的辣味，我完全可以接受得到。就算我立刻把小辣汤底喝下，辣度仍算很辣，但完全没有令我舌头发麻，没有喉咙被火烧的感觉。小辣程度汤底加了少量砂糖，反而令麻辣汤底顺喉了不少，变得容易入口。究竟是我错有错著，还是「谭仔三哥」麻辣汤底本来就应该这个样子？
「谭仔三哥」的米线跟一般的米粉相比，线条来得更粗，当然未至于变成日本乌冬，但这种粗线条的米线对我来说已经很厉害。不过这种粗米线质地出奇地不韧，不算难咀嚼，配上鸡丝一起食口感一流。
吃完鸡肉米线，我几乎想把整个小辣汤底喝光，才肯罢休。吃完小辣汤底鸡肉米线，再喝杯加了少许砂糖（我刚吃完加了糖的鸡肉米线，我不想再吃太多糖，免得惹来糖尿病）的热奶茶。整个小辣汤底鸡肉米线连一杯热奶茶，三十七元的价钱当下午茶来食，可能有人会嫌它有点贵。
但对我来说，意外吃到个辣中带甜的鸡肉米线加奶茶一杯，即使当它是下午茶，我也觉得这三十七元是值得花的。
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