信記避風塘海鮮美食

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跟客人吃饭，反正是公司数，就吃点非常，非常地道的港式风味，去吃避风塘风味！一定要定位才可吃饭。坐的士到铜锣湾天桥底维港海旁下车，在海边跟据广告牌打电话给餐厅，很快便有艇仔来接送，我们就是坐该艇仔吃饭。艇仔开了一会，便见到有数艇组成的信记。主艇是一个露天厨房，有几兄弟厨师，很多食材，大只镬，饮品和雪柜。主艇前排就是六七只艇并排，每艇一枱人。我们二人叫了一个二人餐。二人餐跟六人餐差不多价钱，所以我们真的很不花算。先上油菜一碟，是韮菜，很爽脆！再来的小食是烧鸭髀，够份量够地道够肉味。古法避风塘炒肉蟹。蟹较干身，份量不多，但我们两个女仔己足够，还吃不完。豉椒炒蚬火喉够，豆豉味道香浓，食到我们两人lam手指!蒜茸蒸蛏子王，蛏子很大只，但没有什么味道，要靠葱蒜和豉油调味。艇仔粥，很地道，我很久没吃艇仔粥了，而我相信这碗粥，会是这哥伦比亚客人一世人唯一的一碗米粥。烧鸭粉，好像跟鸭髀重覆了，但没关系，配上濑粉，天衣无缝的味道深得我心。港式的晚餐，就是以广东四宝粥粉面饭作结，如果有埋水果盘就更好。