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2018-01-30
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西半山的三希楼已是港岛为数不多的川菜馆，奈何位置不太就脚所以令不少好辣友人也另选地方聚餐，而新的三希楼分店就在方便就脚的时代广场，地点方便得令人不假思索就跟食友来一餐。 点心的金汤小笼包先上来，小笼包的皮是看得出的薄，夹起却不易爆开，入口感到汤汁不少也够鲜味，不过最特别是它的辣度可不低，令不少食友都给杀个措手不及。 五椒焗肉蟹的名字已告诉一切，用上五种椒类的胡椒、指天椒、红花椒、青花椒及愈来愈难找的二荆条入馔，肉蟹炒得够干身之余，五椒的刺激也伴随著鲜味一涌入喉。虽说蟹肉吸引，但也要自己有点吃辣的本钱，才可跟它拼搏到最后。 水煮菜式来了水煮野生黑珍珠，这黑珍珠当然不是奶茶中那些，而是来自广东省万绿湖的一种天然放养叫黑珍珠的淡水鱼。鱼片经过麻辣汤的洗礼后，上台不消一会已KO一盘，最后要追加一盘才够喉。 今天晚上人多，也不是每一位都完全吃得了麻辣，所以中段的回气位来了虾皇大白菜，虾身先走油才跟白菜炒香所以虾壳微脆，而虾肉虽新鲜，但白菜吸收了不少汤汁和虾肉的鲜甜，所以更得不少食友的欢心。 三希吊烧鸡也是为了不可整晚由头辣到尾的食友而点，好让味蕾抖抖气。鸡皮烧得够脆而鸡肉也刚熟而不过火，入口仍嫩
西半山的三希楼已是港岛为数不多的川菜馆，奈何位置不太就脚所以令不少好辣友人也另选地方聚餐，而新的三希楼分店就在方便就脚的时代广场，地点方便得令人不假思索就跟食友来一餐。
点心的金汤小笼包先上来，小笼包的皮是看得出的薄，夹起却不易爆开，入口感到汤汁不少也够鲜味，不过最特别是它的辣度可不低，令不少食友都给杀个措手不及。
五椒焗肉蟹的名字已告诉一切，用上五种椒类的胡椒、指天椒、红花椒、青花椒及愈来愈难找的二荆条入馔，肉蟹炒得够干身之余，五椒的刺激也伴随著鲜味一涌入喉。虽说蟹肉吸引，但也要自己有点吃辣的本钱，才可跟它拼搏到最后。
水煮菜式来了水煮野生黑珍珠，这黑珍珠当然不是奶茶中那些，而是来自广东省万绿湖的一种天然放养叫黑珍珠的淡水鱼。鱼片经过麻辣汤的洗礼后，上台不消一会已KO一盘，最后要追加一盘才够喉。
今天晚上人多，也不是每一位都完全吃得了麻辣，所以中段的回气位来了虾皇大白菜，虾身先走油才跟白菜炒香所以虾壳微脆，而虾肉虽新鲜，但白菜吸收了不少汤汁和虾肉的鲜甜，所以更得不少食友的欢心。
三希吊烧鸡也是为了不可整晚由头辣到尾的食友而点，好让味蕾抖抖气。鸡皮烧得够脆而鸡肉也刚熟而不过火，入口仍嫩滑已是收货有余。
冬天始终要来个火锅才似样，大家先到大厅调好酱汁等火锅上台。
锅底选了招牌土匪汤锅拼花雕醉鸡锅。
浅尝一口汤发现土匪锅的辣度很够，用来煮吸汤的东西如炸响铃简直刺激度爆灯。
新鲜的毛肚也是麻辣锅中不可缺少的食材。
而醉鸡锅的花雕香也够浓，所以煮出来的醉鸡也酒香入骨。
牛肉跟丸饺类也是火锅食材的常客，一碟吸睛的顶级手切肥牛自然是大家的目标，而手打四宝丸和菜肉云吞也是不能错过的食材。
不太好肉的还有农家有机杂菜和另类美味的牛骨髓可点选。
自己就喜欢加拿大桂花蚌，它的鲜味加弹牙口感叫人吃了几片才收手。
甜品来了极品溜沙包和枣茸千层糕，这溜沙包的流沙程度真有够夸张的，另外也有食友对千层糕十分捧场，因它除了有不错的枣茸味，还做得够烟韧。
以后人在铜锣湾这边，偶然辣瘾突发的话，也可以不用走远，徒步走几分钟来Times Square这边吃更方便了。
三希楼
地址：铜锣湾勿地臣街1号时代广场食通天11楼1102号舖
电话：2111 9952
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