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2018-08-08
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纪念日要兴祝吓，之前唔觉意发现，原来佢咁大个人都冇食过 Teppanyaki !? 有思绪，自然要上网揾心水， 俾我发现呢一间，风评不错，位于柯士甸站出口 （啱晒佢，放工行过去直达）。舖仔细细，中间系一张铁板烧枱，两边系普通四人坐位，全场坐到二十人左右。book 枱时已注明要坐 bar 枱，可以近距离感受吓铁板热辣辣的气氛。食贵野当然我预算左高budget ， 早前响日本食 Teppanyaki ，真系要成千蚊一位。点知望吓餐牌，呢到价钱又 ok 㖞。我地拣左两个套餐，十胜黑豚肉北海道松叶蟹套餐 $450 及海胆酱焗原只龙虾北海道帆立贝套餐 $780 ，用 openrice coupon 仲减两旧，计计埋埋唔算贵噃。头盘先上，分别系烟鸭胸沙律盛合杯同埋三点刺身。烟鸭胸味道不错，沙律菜都清新可口。刺身虾是 king size 绝不欺场 ，三文鱼厚切的，可惜八爪鱼就偏干左。再来的是烧蚝 ，蚝仔只只够新鲜，配上炒香的葱和烟肉，十分惹味，D碎碎都俾我地捞埋。然后有招牌脆皮煎鳗鱼，鳗鱼煎到扁扁地真的很脆皮，油脂都抽干了。第一次咁食法，又几过瘾。下一对出场的是松叶蟹脚同黑松露烧元贝。松叶蟹脚用黑椒
有思绪，自然要上网揾心水， 俾我发现呢一间，风评不错，位于柯士甸站出口 （啱晒佢，放工行过去直达）。
舖仔细细，中间系一张铁板烧枱，两边系普通四人坐位，全场坐到二十人左右。book 枱时已注明要坐 bar 枱，可以近距离感受吓铁板热辣辣的气氛。
食贵野当然我预算左高budget ， 早前响日本食 Teppanyaki ，真系要成千蚊一位。点知望吓餐牌，呢到价钱又 ok 㖞。我地拣左两个套餐，十胜黑豚肉北海道松叶蟹套餐 $450 及海胆酱焗原只龙虾北海道帆立贝套餐 $780 ，用 openrice coupon 仲减两旧，计计埋埋唔算贵噃。
头盘先上，分别系烟鸭胸沙律盛合杯同埋三点刺身。烟鸭胸味道不错，沙律菜都清新可口。刺身虾是 king size 绝不欺场 ，三文鱼厚切的，可惜八爪鱼就偏干左。
再来的是烧蚝 ，蚝仔只只够新鲜，配上炒香的葱和烟肉，十分惹味，D碎碎都俾我地捞埋。
然后有招牌脆皮煎鳗鱼，鳗鱼煎到扁扁地真的很脆皮，油脂都抽干了。第一次咁食法，又几过瘾。
招牌脆皮煎鳗鱼
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下一对出场的是松叶蟹脚同黑松露烧元贝。松叶蟹脚用黑椒略烧香左更添美味，可惜冇乜肉食，如果肥少少便 perfect 了。
黑松露烧元贝烧到啱啱熟，够 juicy 噃。一只两份 share 真系唔够喉 😝
拆紧蟹壳期间，不停见师傅烧龙虾，眼见都有五至六只架。每次步骤都好统一，先落龙虾，再排返佢靓仔，然后再用盖焗一焗。差不多时间便加海胆酱同芝士。再用火鎗烧到芝士溶化成表层薄脆皮，内里系热溶酱效果，真系好正架！
呢只系我地架 ！
目测似乎系（好似系）咁多只里面最大只的 ，开心左成晚，正所谓近厨得食吖 ！
海胆酱芝士焗龙虾
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另一套餐的主菜系烧黑豚肉，好猪味又够腍，配上黑醋汁好夹。
十胜黑豚肉厚切
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之后仲有汤，系用高温胶袋包住，放响铁板上烧架。𥚃面有只大蚬，只要见到袋入面D汤开始滚起，而只大蚬开口，就 ok 了。
上枱后侍应会帮手剪开袋口，一幅日式小池塘景出现了😍。
S2 铁板纸包蚬汤
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食到差不多尾声，叫左杯 corona cocktail , $48 咋，超大杯。
炒杂菜、烧菇同埋黑松露炒饭亦陆续上枱。炒饭真系好香黑松露味道；炒杂菜亦调味十足，口感爽甜。
铁板师傅一个人静静地不停炒晒全场咁多张枱 （都有成六至七枱客架）。唔见佢有猫纸但又可以记得边枱食乜套餐，出左乜菜，仲欠乜菜，而且次序完全冇错。要记咁多野之余，食材亦唔会 overcook ，真系要俾个 like 佢 👍。
张贴
