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2016-06-12
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友人一向对我都很窝心, 知我对食很有要求, 亦有很多不太爱吃的食物, 所以每次餐聚都由我决定, 但我却不细心, 差不多每次都碰钉, 是岩自己的口味, 却忽略了对方的想要……虽然她从不怨言, 但多是我吃的感受也不是味儿。故今次我就做足功课, 一问之下, 发现友人不吃的食物比我还要多, 牛羊鹅鸭通通不吃, 还有有壳有幼骨的海鲜亦不吃, 还有…...不过知她最喜欢是吃上海菜, 那今晚便上海夜, 反正我也好耐没有吃过。开放式的门口, 环境宽敞阔落, 装潢华丽, 金碧辉煌, 但不俗气, 设有一排大圆型的吊灯、墙身画上中国传统女人的油画、放了多件古典的摆设、挂上多块大玻璃镜, 设计成八九十年代的歌舞大厅，跟店名 “上海厅” 很匹配。餐店座位众多，有一排四人的卡座、数张六至八人圆枱、多张四至六人枱和多排长沙发座, 安坐后还发现另一边电梯底的座位也是属于餐店, 占地的确很多, 可容纳不少客人，亦以木架划分区域，枱与枱之间有一定距离，令人坐得舒适自在。差不多饿到肚子都扁了, 还是快快点菜吧! 餐簿设计精美, 每页附上𩠌菜的相片，图文并茂，分门别类，清晰的吸引。选项分别有冷盘、砂窝汤羮、豆腐、海鲜、猪牛、
开放式的门口, 环境宽敞阔落, 装潢华丽, 金碧辉煌, 但不俗气, 设有一排大圆型的吊灯、墙身画上中国传统女人的油画、放了多件古典的摆设、挂上多块大玻璃镜, 设计成八九十年代的歌舞大厅，跟店名 “上海厅” 很匹配。
餐店座位众多，有一排四人的卡座、数张六至八人圆枱、多张四至六人枱和多排长沙发座, 安坐后还发现另一边电梯底的座位也是属于餐店, 占地的确很多, 可容纳不少客人，亦以木架划分区域，枱与枱之间有一定距离，令人坐得舒适自在。
差不多饿到肚子都扁了, 还是快快点菜吧! 餐簿设计精美, 每页附上𩠌菜的相片，图文并茂，分门别类，清晰的吸引。选项分别有冷盘、砂窝汤羮、豆腐、海鲜、猪牛、鸡鸭、蔬菜、饭面、手造拉面、点心、饮品、甜品，选择很多，而更吸引我是餐店推出一系列素菜菜式，选择也不少，简直不单止可Green Monday, Green Everyday亦可。******************************
四小拼
$92
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先试烤麸，质感如海绵松软有弹性，咬下去爆出酱汁，味道刚好，不会太咸，而配料有爽口的云耳 和荀段，同样烹调入味。
接著是肴肉，粉红的肉配上晶莹剔透卤冻，肉质腍嫩，味道咸香，不错!
黑醋汁 沾着每件小排骨, 酸酸甜甜令人开胃。喜欢件件小排骨均连骨和烟韧的肉筋，腍嫩中亦有咬口, 吃得更滋味。
最喜欢便是熏鱼，呈褐色， 极之入味。肉质实净且不散烂，但并不嚡口，亦不油腻，甜甜地味道用来佐饭就一流!******************************
上海小笼包
$32
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基本上每次吃上海菜都必点一笼上海小笼包 Steamed Pork Dumplings ($32)，雾着热烟出场, 鲜香吸引。一客四件，个个胀卜卜，形状公整，更特别是每个小笼包都以一块薄薄的瓜片 垫底，清新微爽，中和油腻感。
吃小笼包有个小秘技，我会先咬开少少, 吸去里面的汤汁才慢慢吃, 免得不慎被热辣辣的汤汁烫伤。它的确皮薄饀靓, 汤汁 鲜甜，肉味香浓，没有混入大量肥膏，并不肥腻，还夹杂一些肉筋, 口感吸引, 吃时蘸上酸咪咪的姜丝醋汁, 更加美味!******************************
糖醋鱼块
$72
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一客份量十足，约有七八件鱼块，每件体积不少且算肉厚，外层炸浆亦簿身，啖啖肉，相当满足。酱汁 稀稠度刚好，紧紧沾在鱼块上，酸酸甜甜的味道的确很吸引，又是佐饭最佳之选。
伴菜也同样吸引，有清新爽口的三色椒、酸甜多汁的菠萝，还有半生熟的洋葱，爽口辛辣，但个人还是喜欢全熟的洋葱，味道会较清甜。******************************
素菜叉子
$68
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不过原来友人连素菜也有很多不吃，不吃豆类、不吃菇类、不吃韮菜……免得它加入豆腐干和杂菌而令她有得睇无得吃，还是先问清楚有什么用料。饀料选用了六款素菜，有木耳丝、粉丝、甘荀粒、榨菜粒、沙葛粒和 西芹粒，全部都吃的，太好了!
除一大碟素饀料外，还有两大件叉子烧饼 ，每件分半以放入饀料。其即点即烤，热辣辣上枱，表面沾满金黄甘香的芝麻粒，饼身层层酥，轻盈且松脆，干身而不油腻，不会吃至满口满手油淋淋，赞!
一大羮一大羮把切得极子幼细的饀料 塞进叉子烧饼 里，毫不吝啬，务求令叉子胀卜卜，要每吃一口都有饀料相伴，令自己吃得满足，哈!
咬一口，饀料马上爆出散落，怪自己太过贪心……众饀料炒弄时间刚好，吃下去很爽口，口感丰富，最欣赏是少油少盐，味道不会过咸，吃时还发现有些松子仁，多份果仁香, 夹在叉子烧饼或单吃也同样美味，的确很合我俩口味， 最后当然通通被吃光。------------------------------
虽然我跟这位友人餐聚的次数不多，但今次可说是她吃得最开怀的一餐。约在上海厅, 今晚唔驶惊，基本上大部份菜式和味道也很合她心水，她的确对上海菜情有独钟，看来下次又可在上海厅见，反正她特别提到鸡丝粉皮、炒上海厅年糕和上海厅粗炒，通通都未试，一于下次就点这几道菜吧！张贴
