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2015-05-06
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韩国美食风已风靡了香港好一段时间，近来朋友间都纷纷推介了我一间韩烤食店，住了在尖沙咀多年都只知会到有名的韩国街寻食，今次拉了男友转转场地去了金马伦道的炑八韩烤! 果然没有去错地方!!!餐厅环境非常舒服，看得出布置是精心设计过的，橙黄的灯光、深色的家俱，令人心情不禁放松。暖色系布局有温暖的感觉。店的中央有颗小榭、周围亦有盆栽，的确显出店主心思。 炑八其中一项吸引我的是墙身的黑板，店主特意请来画家画上韩国各地景点，为店内加添了艺术感，使我尝美食之余，眼睛也可旅游!!! 在炑八内你会感到食客有被重视的感觉，除了在环境设计花了心思外，在坐位、MEUN上可感受到。这此是其他餐厅可以学习的地方!!!如何在有限的地方中令客人吃得舒服?!炑八内的椅子是一个可打开的储物椅，客人可把包包放进去，令人吃得自在!!这个设计令人很窝心!能感觉到店主有设身处地为客人著想! 此外，MEUN上的精简设计亦不得不提，可能我职业病又来了，看到牛肉、猪肉部位介绍的哪页，不禁再次大赞炑八!! 其实有很多时候，单看MEUN，我不是对每一个牛肉、猪肉的部位都清楚明白，这个设计让人非常清楚!!其不相暪，我是为了酱油蟹、大虾而来的!
餐厅环境非常舒服，看得出布置是精心设计过的，橙黄的灯光、深色的家俱，令人心情不禁放松。暖色系布局有温暖的感觉。店的中央有颗小榭、周围亦有盆栽，的确显出店主心思。
炑八其中一项吸引我的是墙身的黑板，店主特意请来画家画上韩国各地景点，为店内加添了艺术感，使我尝美食之余，眼睛也可旅游!!! 在炑八内你会感到食客有被重视的感觉，除了在环境设计花了心思外，在坐位、MEUN上可感受到。这此是其他餐厅可以学习的地方!!!
如何在有限的地方中令客人吃得舒服?!炑八内的椅子是一个可打开的储物椅，客人可把包包放进去，令人吃得自在!!这个设计令人很窝心!能感觉到店主有设身处地为客人著想! 此外，MEUN上的精简设计亦不得不提，可能我职业病又来了，看到牛肉、猪肉部位介绍的哪页，不禁再次大赞炑八!! 其实有很多时候，单看MEUN，我不是对每一个牛肉、猪肉的部位都清楚明白，这个设计让人非常清楚!!
其不相暪，我是为了酱油蟹、大虾而来的!这两项真的不能不叫! 另外Meun上有set餐跟单点，当然set餐比较化算，最后我们点了一个海鲜烤肉餐 + 酱油蟹2只+ 大虾2只 + 生蚝一碟!!! (<<明显是吃货的表现吧!!!)✪炑八自家制韩式前菜
原本点了所有套餐，都会随餐更赠送任添自家制韩式前菜，酸辣开胃! (泡菜是附送的唷! 份量不少，样)
此外韩烤套餐亦韩式围炉边蛋任食!!!侍应会把调制的蛋浆倒入炉边坑槽，加以泡菜，烤得像蛋卷。k 大家可以把肉沾点未熟的蛋浆同煎唷，十分滋味。
正餐之前，来支apple cider，助我放开肚皮吃下去! (推介之选，酸甜开胃!)✪海鲜烤肉餐
海鲜烤肉餐内分别有:韩式牛肋骨、韩式鱿鱼、炑八猪腩肉、葱花牛仔骨、炑八八爪鱼、多春鱼、大虾、大带子。 满满一盆，份量不少，材料新鲜，感觉是货真价实的有质素!
每个炑八韩烤的侍应都满面笑容，基本上如果你跟他/她在眼神接触，他们都会向你主动点头打呼招，然后就过去帮你烤食物、加加水、又会主动帮客人拍照! 怎么呼招好得让我有点不好意思麻烦他们呢! 原来吃韩烤要懂放食物的次序，必须先放肉质会出油的食物(牛、猪、鸡肉)，因为主张以食物本身的天然油份代替外加的食油，的确新鲜健康!✪韩式牛肋骨
光看鲜红的肉质都知道牛肋骨的新鲜程度!放在炉烤之余，不忘欣赏一下它分布有序的雪花纹，油花均匀!此外，原来牛肋骨内含多种蛋白质，吃得健康!
我爱把它们烤至7,8成熟，待受热后雪花纹的油花与肉质融化在一起，以牛本身的油香把鲜味带出来。它入口即化、肉质较嫩，而且汁多味美。✪炑八酱油蟹
实不相暪，今次我有一半都是冲著炑八酱油蟹而来!!! 很多人听过但未吃过，网上找找，酱油蟹是韩国五大名菜之一，是将未经烹调的生蟹放在酱油中腌制而成，当地民众喜爱直接将白饭加进蟹盖内与蟹黄一起伴吃，故这道菜色又名「白饭神偷」。
未吃之前，已嗅辛辣香气，再看看金黄的蟹黄、蟹膏，蟹盖的大约是手掌般大，蟹身在灯光下充满光泽、令立立，卖相吹以令人垂涎三尺!!
酱油蟹的吃法是把般饭放在蟹盖上，跟蟹膏、酱油腌料混和一起吃，我爱把它填得满满的，先进口的是清香的蟹膏味，混合酱油，带点咸香感，光吃蟹膏的话可能会觉过咸，但当混合了米饭一起吃时，咸香来得非常适中! 再说蟹肉质感非常Creamy，肉身通透，口感极鲜甜!!!!!最后，我忍不下来多一只，再一次使出吃货的本领=.=。✪大虾
刚才说过，有一半都是冲著炑八酱油蟹而来，那...另外一半是什么? 答案很明显!! 我这个虾怪看到手掌毁长的大虾，真的很难过美食关!其实只要叫一个海鲜烤肉餐，餐内就会包2只大虾了，但肚饱心不饱的"吃货" 怎能放过呢? 还是多叫2只( 已经很收歛) XDDD
大虾的SIZE很有份量是足以独霸整个炉，哈哈!!! 此时此刻，我心已满足!
烧大虾的方汰很简单，只需剪头剪尾，将中间的2边本来已切好的虾肉平放在炉上就可以了。大口吃下，非常Q弹的口感，是完完全全、实实在在的爽口感觉，因为是刚烤好，吃起来热度非常令虾肉的鲜味提升，肉质超鲜甜!✪带子/八爪鱼
✪生蚝
此外，当然不会放过烧生蚝吧! 美肥而带亮泽的蚝身，引得我垂涎三尺! 把它们续只放在直接放到火上烤熟，我就是喜爱入口还是热腾腾的那种感觉! 它口感很新鲜，带点扎实、滑溜鲜美! 整碟有八只，每只都很见美，份量确不少!✪宇治金时冰沬
看著这个宇治金时冰沬，实在太满足! 光看外表，份量体积已积足够满足我的甜品胃! (其实选择症又来了，因为士多啤梨冰沫都很很很很吸引!!!! )，最后狠心择了宇治金时冰沬的决定，也许为日后重临炑八找了个籍口==> 下次要吃 士多啤梨冰沫!!!!
最顶层是铺著抹茶粉的cream，中间是红豆，最下层是冰沫，冰沫上有数颗小丸子! 我认为份量足够二人吃，冰沫超细滑，抹茶味亦很清香，可抹茶控的我认为抹茶粉再多一点会更好呢，但基本上现在的红豆、抹茶、cream的比例是可以的! 而小丸子很烟靱，为冰冻的冰沫加了点咬口。总体来说，我是满意的=]
食饱饱临走发现，9半后入座有75折!!!! 下次朋友的生日饭应该就在这了，呵呵~但酱油蟹及酱油虾不包括在75折优惠内/_\
张贴
