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2014-11-18
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朋友自带靓红酒一只， 想找个好地方叹下、 我们走到尖沙咀一带， 就想到这家老字号餐厅。 英式风格的环境，场地一般大小， 生意却很好。 里面灯光暗暗、 就更显幽静，又浪漫。
。。waitress拿来好多不同品种面包、 很贴心、 有选择。 我就比较懒， 选最软的方便我的懒牙。这里没放橄榄油和醋在台面，可能是英式餐厅，无所谓，只要面包味道好， 单配牛油都ok ! 头盘叫了个牛油果蟹肉沙律。 朋友整我叫我单吃牛油果的味道。 吖。。 。 怪怪
。。。后来、 都是伴匀蟹肉、 蔬菜和沙律酱、 和着牛油果一起放嘴里，才好吃。 那种鲜甜、 清新、 爽口、 又带点海的味道。 嗯，不错搭配。 就好像在海边摘蔬果的感觉： -- 接着，老样子，我都喜欢红酒配红肉。 所以来了两份美国的安格斯牛扒哇，份量十足，色泽焦而不㶶，很吸引。 但我要的5成熟，总感觉煎得熟了一点。 嗯，切开看看，我的估计不错，里面肉色已经6成。 不要紧， 不为难他们， 照吃吧。 外面一层肉焦得有点脆， 还有些洒上去的海盐能看到，虽然煎老了，但是挺香的，别有一番味道。 中间的肉有点点韧性，有嚼头， 不过我这懒人还是喜欢生一点点的口感， 牙没那么
waitress拿来好多不同品种面包、 很贴心、 有选择。 我就比较懒， 选最软的方便我的懒牙。这里没放橄榄油和醋在台面，可能是英式餐厅，无所谓，只要面包味道好， 单配牛油都ok ! 头盘叫了个牛油果蟹肉沙律。 朋友整我叫我单吃牛油果的味道。 吖。。 。 怪怪 。。。
后来、 都是伴匀蟹肉、 蔬菜和沙律酱、 和着牛油果一起放嘴里，才好吃。 那种鲜甜、 清新、 爽口、 又带点海的味道。 嗯，不错搭配。 就好像在海边摘蔬果的感觉： -- 接着，老样子，我都喜欢红酒配红肉。 所以来了两份美国的安格斯牛扒
哇，份量十足，色泽焦而不㶶，很吸引。 但我要的5成熟，总感觉煎得熟了一点。 嗯，切开看看，我的估计不错，里面肉色已经6成。 不要紧， 不为难他们， 照吃吧。 外面一层肉焦得有点脆， 还有些洒上去的海盐能看到，虽然煎老了，但是挺香的，别有一番味道。 中间的肉有点点韧性，有嚼头， 不过我这懒人还是喜欢生一点点的口感， 牙没那么累。 … 咬了咬，它肉身里面咸味淡， 原来的汁一飙出，但更能感受牛肉的香和奶味。 当然有不同酱汁搭配，锦上添花。
这只Beychevelle的82年， 真给我不错的惊喜。 虽然没5大酒庄那么名贵，但它也是只很棒的红酒。 这里灯光太暗，让我看不清它的色泽，但挂杯的小泡让我幻想到它的香浓。 当然正常不是这样， 我怀疑是玻璃杯的干净程度。 。。醒5分钟后，第一口， 单宁味不重，葡萄味也不够我想象的浓郁，我以为老酒，已经过了喝它的年份了。 30分钟左右，一口牛肉一口红酒。 这时会感觉到它再发展着，像15岁的少女，娿罗青涩， 酒劲也在蓄势待发。 1个钟左右、 我等不急了， 想正常一口口喝。 这时的它含着苞，有放了7、 8成，它的气味和味道较之前更有Power。又一口在嘴里， 香醇到舍不得快速吞下肚，眼前出现葡萄园等待丰收的景象… 幸福、 陶醉、 迷人、 幻想等等。这就是葡萄酒变化多端的复杂性吧。 。 。oh。Oh。。 就让我词穷吧!。。。
我不吃太甜的甜点，所以来个雪葩。 这个红梅雪葩都还是甜，但吞下后甜而不腻， 很清爽
总的来说， 这家餐厅食物还行。 就服务专业度不高，他们不清楚82年的老酒是不可以用一般的开瓶器，所以他们把我的酒塞给弄断了。 但服务态度挺不错， 有耐心介绍食物和分店等咨训给我们听。 我们叹酒到他们下班都没催我们走的动作。 哈哈，下次、 嗯。 。 可以试试其他菜式。
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