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2019-03-25
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位于荃湾的面屋福，是该区唯一一间主售沾面的餐厅。餐厅在荃湾广场附近开店，逛完街走过去只需五分钟，非常方便呢。在黑蚊蚊的街角中，忽然有间光线明亮的餐厅，那就是面屋福啦。地方不算大，只有数张桌子，和开放式的厨房。由于开业不久，整个地方匀很干净呢。沾面只有三种囗味，分别是: 鱼介豚骨，黑蒜油豚骨，蕃茄红油。鱼介豚骨沾面 $73我选择的鱼介豚骨沾面，卖相很不错唷。沾面酱色泽深浓，令人食指大动，豪气地放上大量鱼介粉，葱末，洋葱，使味道更有层次。不过鱼介味不算太浓，豚骨味浓淡适中，质感稀薄，属大众能接受的味道。蕃茄红油沾面 $88甚少在拉面店吃到蕃茄囗味的汤底，红当当的蕃茄沾面，色泽夺目，沾汤上有一层红油，不过并不呛辣。蕃茄味颇浓，有点像蕃茄汤底，有点港式风味。沾汤中内藏一只半熟蛋和二片肩胛肉叉烧，半熟蛋味道浓香，滑溜溜的，很美味唷。叉烧虽薄，但非常幼软，猪香味足，令人满意。
餐厅在荃湾广场附近开店，逛完街走过去只需五分钟，非常方便呢。在黑蚊蚊的街角中，忽然有间光线明亮的餐厅，那就是面屋福啦。
地方不算大，只有数张桌子，和开放式的厨房。由于开业不久，整个地方匀很干净呢。
沾面只有三种囗味，分别是: 鱼介豚骨，黑蒜油豚骨，蕃茄红油。
鱼介豚骨沾面 $73
我选择的鱼介豚骨沾面，卖相很不错唷。
沾面酱色泽深浓，令人食指大动，豪气地放上大量鱼介粉，葱末，洋葱，使味道更有层次。不过鱼介味不算太浓，豚骨味浓淡适中，质感稀薄，属大众能接受的味道。
蕃茄红油沾面 $88
甚少在拉面店吃到蕃茄囗味的汤底，红当当的蕃茄沾面，色泽夺目，沾汤上有一层红油，不过并不呛辣。蕃茄味颇浓，有点像蕃茄汤底，有点港式风味。
沾汤中内藏一只半熟蛋和二片肩胛肉叉烧，半熟蛋味道浓香，滑溜溜的，很美味唷。叉烧虽薄，但非常幼软，猪香味足，令人满意。
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