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2013-05-27
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最近多次到访红磡的糖莲子，讶异红磡也有出色的甜品店。附近的甜品店流动量很快，没实力根本做不住，糖莲子能够立足三年之久，猜想水准应该不错。门口或店内都会有「人气龙虎榜」，懒得慢慢揣摩menu的朋友，可以作为一个参考。金山阿伯 $38 (9/10)材料：椰汁，荔枝雪糕，柚子皮，柚子，小丸子，椰果，水晶珠，豆腐花这是我第一个在糖莲子点的甜品。当天气温真的超热，人气朱古力系列当然吸引，但降温更为重要，左思右想之下点了这个金山阿伯。这位阿伯不得了，看颜色好像只有黄白系列，但吃下去才知道内涵惊人，有八种食物组合而成。柚子皮和柚子发挥其酸中带甜的特性，碰上荔枝雪糕双方配合得刚刚好。底部又软又烟韧的小丸子，微甜的椰果和细细粒的水晶珠属于有咬口的食材，配上嫩滑豆腐花粒和椰汁，各自属性的不同令整碗甜品简单之余又有层次感。美女与野兽 $43 (7/10)第二次到访气温还好，当然要拜会一下得奖作品。首先名字起得漂亮，亦能容易带入甜品当中 － 美女为雪白的意大利奶冻，野兽为朱古力蛋糕。于味道方面，老实说朱古力是哪里做的我不太在意，但对于「特浓」朱古力我会有著期待。如果这个甜品是得奖作品，我会说我颇为失望。首先意
门口或店内都会有「人气龙虎榜」，懒得慢慢揣摩menu的朋友，可以作为一个参考。
金山阿伯 $38 (9/10)材料：椰汁，荔枝雪糕，柚子皮，柚子，小丸子，椰果，水晶珠，豆腐花
这是我第一个在糖莲子点的甜品。当天气温真的超热，人气朱古力系列当然吸引，但降温更为重要，左思右想之下点了这个金山阿伯。这位阿伯不得了，看颜色好像只有黄白系列，但吃下去才知道内涵惊人，有八种食物组合而成。柚子皮和柚子发挥其酸中带甜的特性，碰上荔枝雪糕双方配合得刚刚好。底部又软又烟韧的小丸子，微甜的椰果和细细粒的水晶珠属于有咬口的食材，配上嫩滑豆腐花粒和椰汁，各自属性的不同令整碗甜品简单之余又有层次感。
美女与野兽 $43 (7/10)第二次到访气温还好，当然要拜会一下得奖作品。首先名字起得漂亮，亦能容易带入甜品当中 － 美女为雪白的意大利奶冻，野兽为朱古力蛋糕。于味道方面，老实说朱古力是哪里做的我不太在意，但对于「特浓」朱古力我会有著期待。如果这个甜品是得奖作品，我会说我颇为失望。
首先意大利奶冻不够冻，所以你会见到有点变形。奶香和云呢拿香有很大进步空间，但这次表面的士多啤梨浆和士多啤梨能拯救之。美女虽不是绝色但至少是「一白遮三丑」型，野兽才是症结所在。特浓朱古力不怎么尝得出特浓，而且野兽蛋糕，我会觉得应该有侵略性的口感，但意外地蛋糕颇为轻盈，不只松而且味道也轻，吃完其实不觉得有吃过特浓朱古力蛋糕之感，这位野兽先生应该改名叫绅士了。
如果在普通环境下我会给它个7.5分，只是因为它被赋予一个「得奖作品」和价钱偏高，评分标准当然也要高一点。
风之谷 $38 (8/10)材料：芒汁，荔枝雪糕，杂果，荔枝椰果，芝麻珍珠，水晶珠，凉粉
风之谷之名显而易见，雪得非常硬的冰锥直立于碗之中，当初其实还不知道，原来冰锥之中藏了大量荔枝椰果，莫怪我一直在碗里翻也吃不到，真是有趣的发现。其实这个风之谷要吃也比较困难，因为冰真的很硬，旁边的杂果也被它压的死死的，花了不少气力才把它们一块一块挖出来，中间一度还变成比萨斜塔。芒汁，芝麻珍珠，水晶珠和凉粉也算合衬，荔枝雪糕在这里相反没什么作用，反而只是在甜的芒汁上再加甜而已，对比没有金山阿伯做得好。
水蜜桃草莓豆腐花+荔枝雪糕 $40 (8.5/10)同样一道非常简单的甜品但反而能吃出惊喜。简单的水蜜桃草莓，加上椰汁豆腐花，由于草莓椰汁和豆腐花都属于少甜的食材，在之上我再加了一球荔枝雪糕(荔枝味最高！！！)，配上甜甜的水蜜桃，好～～～～～好吃。硬体水果和软体的椰汁豆腐花之间，雪糕的存在也能加上另一个口感，真的不能不赞叹自己多么有创意。
糖莲子还有很多自慢甜品，譬如窝夫，芭菲，其他朱古力系列，看来要好好探索还需要一段不短的时间呢～ 7月开始糖莲子就会搬去附近芜湖街，有机会经过红磡的朋友千万不要错过啰～
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