紅橋餐廳

营业中

休息中

今天我到红桥餐厅吃白酒忌廉汁蟹肉烩意粉。这个意粉十分优质，它煮的时间相当理想，因此有Al dente 的弹牙质感。因为意粉炒的干身弹牙，所以白酒忌廉汁不会完全被吸干。白酒忌廉汁很香，忌廉奶香味重，而且汁的口感是幼滑的。配合著弹牙的意粉，整个感觉是味道与咬感十分分明，但又配合得美妙。而蟹肉的份量适中，蟹肉新鲜甜美，它的咸味在白酒忌廉汁的衬托下尢其突出，为整个意粉加入了不可或缺的灵魂。不得不提的是这个意粉的性价比很高，整个餐才50蚊楼下。但其质素拍得上不少大商场内的餐厅。