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2012-06-16
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爱吃韩国菜，港岛这边的韩国餐厅都试得差不多．但最喜欢的还是位于时代广场对面的伽倻，贪其食物正宗而且环境舒服，没有经过重重韩烧过后遗下的油臆臭．但最近听说伽倻的大厨离开并自立门户，取名韩嘉岚，更要把新店设在伽倻旁的大厦，听起来很寸．但任它红橙黄绿还是蓝，它寸得有没有道理？找答案就是这次到访的原因． 午市过后才到达位于大厦三楼高的餐厅，同大厦的还有大家熟悉的沙律店applegreen．餐厅外放满给客人等位时坐的椅子，看来这里peak-season真的一枱难求！幸好来得比较晚．被安排入座舒服的卡座，店员送上厚厚一本午餐菜牌．正在纳闷为甚么餐牌这么厚，原来这里有差不多五十种套餐选择，基本上任何想得出的韩式主菜都可配作套餐，而且价钱非常合理！难怪餐厅对自己这么有信心了． 点选了两款喜欢的主菜，先来的是泡菜．从来到韩国餐厅都特别点韩国人吃的传统泡菜，但现在当然没得选择：送来的三小碟都是大路嘢，其中的泡菜又淡又难吃，第一个印象很差．再来是主菜，我们点的是平壤式冷面和炒年糕，其中伽倻的冷面最为美味．吃冷面最重要是其冻汤，我喜欢吃酸一点的，如果有苹果雪梨薄片和冰粒最好．这里的没放冰，不过也够冻，酸味不重
但最近听说伽倻的大厨离开并自立门户，取名韩嘉岚，更要把新店设在伽倻旁的大厦，听起来很寸．但任它红橙黄绿还是蓝，它寸得有没有道理？找答案就是这次到访的原因．
午市过后才到达位于大厦三楼高的餐厅，同大厦的还有大家熟悉的沙律店applegreen．餐厅外放满给客人等位时坐的椅子，看来这里peak-season真的一枱难求！幸好来得比较晚．
被安排入座舒服的卡座，店员送上厚厚一本午餐菜牌．正在纳闷为甚么餐牌这么厚，原来这里有差不多五十种套餐选择，基本上任何想得出的韩式主菜都可配作套餐，而且价钱非常合理！难怪餐厅对自己这么有信心了．
点选了两款喜欢的主菜，先来的是泡菜．从来到韩国餐厅都特别点韩国人吃的传统泡菜，但现在当然没得选择：送来的三小碟都是大路嘢，其中的泡菜又淡又难吃，第一个印象很差．
再来是主菜，我们点的是平壤式冷面和炒年糕，其中伽倻的冷面最为美味．吃冷面最重要是其冻汤，我喜欢吃酸一点的，如果有苹果雪梨薄片和冰粒最好．这里的没放冰，不过也够冻，酸味不重．面条却不及伽倻的幼身，是普通的粗荞麦面条，挂汤能力当然不及伽倻用的幼面好，滋味也逊色一截．配料都是那些，但因面条不佳，整体也差一点．
那炒年糕又怎样呢？赤红色的一碟，酱汁多于一切．仔细一看，椒条比年糕还要多！酱汁味道比看起来没那么辣，调味有点暧昧．
年糕条中芯还带点硬硬的，也没煎过的感觉，和酱汁亦不同谈甚么交流，感觉非常同床异梦，连爱吃韩式年糕的我亦接受不了．
套餐连饮品，只限几款冲调饮品．送来的梅茶却是无呢味道，喝一口已经不想再喝下去． 价钱不贵，但质素平平，下次还是回到伽倻算数．
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