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2023-05-14
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Lunch @ 25 Feb 2023 (Saturday)来自台湾，由舒淇、蓝心湄与陶晶莹有份合资的KIKI面店在荃湾海之恋商场开张了。KIKI面店从2022年年末已经开始装修，直到2023年的1月尾才开幕，花了颇长的时间。果然，店面面积非常大，主要用木系的餐桌和椅子，装潢简洁，灯光明亮，配以用猫为主题的装饰品，单是环境都颇有台系文青的意境。餐厅利用吧台，善用了商场正对住荃湾海滨的特色，营造了一个「对著海景，和身边的人吃著台湾面」的感觉。红烧牛肋条拌面 $118虽然说是牛肋条，但实际是半筋半肉的红烧拌面，肉量颇多，有三大块牛肉和三大块牛筋，还配以青菜和萝卜。拌面的酱汁很足够，吃得出有用酱油和冰糖调味。面条幼身，容易和酱汁拌起来，口感弹牙、烟韧有劲。牛肉够入味，稔身，一咬即化，总体来说是一碗非常高质的拌面。川味牛肉汤面 $128和红烧牛肋条拌面不同，川味牛肉汤面采用的是牛腱，这是相当台式的做法。注意，不是普通的牛腱，而是厚切牛腱。牛腱质地较韧，需要长时间去焖煮才入味，吃时要慢慢咀嚼才吃到牛肉的味道。采用厚切牛腱就相当大胆了，一旦处理不好就会变成咬都咬不开的韧牛肉。然而，这碗川味牛肉汤面
来自台湾，由舒淇、蓝心湄与陶晶莹有份合资的KIKI面店在荃湾海之恋商场开张了。KIKI面店从2022年年末已经开始装修，直到2023年的1月尾才开幕，花了颇长的时间。果然，店面面积非常大，主要用木系的餐桌和椅子，装潢简洁，灯光明亮，配以用猫为主题的装饰品，单是环境都颇有台系文青的意境。餐厅利用吧台，善用了商场正对住荃湾海滨的特色，营造了一个「对著海景，和身边的人吃著台湾面」的感觉。
红烧牛肋条拌面 $118
虽然说是牛肋条，但实际是半筋半肉的红烧拌面，肉量颇多，有三大块牛肉和三大块牛筋，还配以青菜和萝卜。拌面的酱汁很足够，吃得出有用酱油和冰糖调味。面条幼身，容易和酱汁拌起来，口感弹牙、烟韧有劲。牛肉够入味，稔身，一咬即化，总体来说是一碗非常高质的拌面。
川味牛肉汤面 $128
和红烧牛肋条拌面不同，川味牛肉汤面采用的是牛腱，这是相当台式的做法。注意，不是普通的牛腱，而是厚切牛腱。牛腱质地较韧，需要长时间去焖煮才入味，吃时要慢慢咀嚼才吃到牛肉的味道。采用厚切牛腱就相当大胆了，一旦处理不好就会变成咬都咬不开的韧牛肉。然而，这碗川味牛肉汤面的牛腱卤得入味，轻轻一咬就可以咬开。汤底微辣，吃完面也不会觉得很口渴。
老坛酸菜鱼汤面 $118
鱼处理得很好，没有刺也没有鱼腥味。汤底有浓浓的酸菜味，很好喝。
汤水饺(津白鲜肉) $68
这碗水饺有五只，价钱不菲但胜在皮薄馅多。
田园时蔬 $38
小棠菜摆放整齐，让人看著很有食欲。烹调的时间刚好，保留了清脆的口感，小棠菜本身略为甘口，简单地配以豉油已经很好吃。想再重口味一点，不妨试一下肉燥时蔬。
起司肉松芋泥蛋饼 $48
这个蛋饼简直可以用「爆馅」来形容！满满的芋泥，芋泥的甜味被起司和肉松的咸香很好地中和了，甜咸甜咸恰到好处，很值得推荐。
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